フードチョッパーとフードプロセッサーの両方が家庭料理に利点があります。ただし、それぞれに異なる機能があり、特定の種類の調理作業に適しています。料理人は通常、チョッパーとプロセッサーのどちらを使用するかを決定するために、目的の最終製品を検討します。
フードチョッパーは、食べ物を切るための小さなキッチン家電です。フードチョッパーは、手動で操作する場合は上下の動きで切り刻むように構成されたいくつかの鋭い刃を採用し、電子的に操作する場合は回転刃で切断します。フードチョッパーは、フードプロセッサーに比べてサイズが小さいです。チョッパーはサイズが小さいので、キッチンでの日常的なチョッピング作業に便利です。チョッパーの材料ボウルの容量は、1〜2カップまで小さくすることができます。
フードチョッパーは、サラダ、デザート、またはレシピの材料として使用するために、野菜や果物をある程度細かく刻むことによって家庭料理を支援します。チョッパーはいくつかの処理オプションを提供する場合がありますが、通常、デバイスには、コック自身がチョッピング度を制御するオンボタンとオフボタンしかありません。
フードプロセッサーは、いくつかの異なるアタッチメントと交換可能なブレードを使用してさまざまなタスクを実行するために作られた頑丈なキッチン家電です。フードプロセッサーには、フードプッシャーデバイスを使用して食品を通過させることができるシュートを備えた大容量の透明なプラスチック製のボウルがあります。プロセッサーボウルには取り外し可能な蓋があり、ロックされてプロセスを表示できるようになっています。 2009年、食品加工業者は、平均的な加工業者の179ドルから、一部の非常にハイエンドのCuisinartモデルの1,000ドル以上まで小売りできます。
フードプロセッサーは、果物、野菜、肉をさいの目に切ったり、スライスしたり、細かく刻んだりして、パンやビスケットの生地を作ることができます。ステンレス鋼の刃には開口部があります。回転させると、ブレードはさまざまな方法で切断します。
フードプロセッサーは、パン生地、パイ生地、ビスケットのミックスを作るのに役立ちます。加工業者の大きなボウルは、14〜20カップの材料を処理でき、湿った生地をすばやくボールに成形したり、乾燥した材料をエンドウ豆サイズのパン粉に加工したりできます。
ブレード、ボウル、蓋、フードプッシャーなど、フードプロセッサーのすべての洗浄可能な部品は、使用するたびに熱湯で完全に洗浄する必要があります。フードプロセッサーのサイズが大きいと、フードチョッパーよりも保管上の問題が発生する可能性があります。
