ステンレス製のベーキングパンにはさまざまな利点があります。その耐久性と品質のために、ステンレス鋼は調理器具で使用される最も一般的な合金ですが、ステンレス鋼の耐熱皿はあまり議論されていません。それはステンレス鋼の調理器具と同じ利点をすべて持っており、あなたの焼き菓子が一貫してうまくいくのを助けることができるので、それは残念です。ここにその最大の特典のいくつかがあります。
ステンレス鋼は調理器具や耐熱皿を作るための一般的な材料であるため、ほとんどすべてのデパートや専門調理店で入手でき、多くの場合非常に手頃な価格です。特定の種類のパンやベーキングディッシュを探すときは、ステンレス鋼で入手できるかどうか尋ねてください。このタイプの耐熱皿を中心にキッチンを構築することで、何年にもわたって信頼できるさまざまな高品質の鍋を確実に手に入れることができます。
ステンレス鋼は、「ステンレス鋼」であるか、汚れ、錆、腐食、引っかき傷に強いため、その名前が付けられています。スズやその他の材料で作られた種類の耐熱皿は、錆びやすく、少量の錆を放出することで食品やバッターを汚染する可能性があります。ステンレス製のフライパンは、何年も輝きを保ち、何度焼いても腐食しません。
一部の焦げ付き防止調理器具には、表面を滑らかにする化学物質が含まれています。残念ながら、これらの化学物質はバッターや焼き菓子とも反応する可能性があります。銅やアルミニウムも食品と反応し、焼くアイテムに微量を浸出させる可能性があります。ステンレス鋼は非反応性であり、焼くものに有害な化学物質や微量の金属を放出しません。
アルミニウム、焦げ付き防止、および一部の低品質の耐熱皿は、過度の熱または急激な温度変化にさらされると、簡単に反ります。高温に耐える必要のある焼き菓子の場合、温度変化やオーブンからの高熱に耐えられる焼き菓子を選ぶことが特に重要です。ステンレス鋼の耐熱皿は反りがなく、非常に高温でもしっかりと持ちこたえます。
他の種類の調理器具は、食品に固まりやすく付着しやすいですが、ステンレス鋼の耐熱皿は比較的お手入れが簡単です。柔らかい石鹸のスポンジで軽いしみと少量の食べ物を軽くたたき、洗い流されるまですすいでください。汚れがひどい場合は、研磨スポンジでこすり洗いするか、ほとんどの汚れが吸収されてほぐれるまで、鍋を熱い石鹸水に浸します。
