シュガーレスアップルパイフィリングは、従来のレシピで使用されていた砂糖を、冷凍濃縮アップルジュース、シュガーフリーアップルジュース、または砂糖代替品の使用で置き換えることによって作成できます。準備ができたら、砂糖を含むアップルパイの缶詰と同じガイドラインに従って、シュガーレスアップルパイの詰め物を水浴缶詰業者で処理できます。アップルパイの詰め物のレシピに厳密に従い、缶詰業者を適切に使用することで、最良の結果が得られます。
パイの詰め物を準備し、取っておきます。ストーブの最大の発熱体の中央に水浴缶詰業者を置きます。缶詰業者の半分を水で満たします。缶詰にカバーを置き、水が180度に達するまで加熱します。
パイントまたはクォートの瓶に、準備された、ホットでシュガーレスのアップルパイフィリングを追加します。パイの詰め物と瓶の上部の間に1インチのスペースを残してください。瓶の上に蓋をしてリングを追加し、ぴったりと収まるまで固定します。
ジャーリフターでジャーを水中に下げることによって水浴缶詰業者に準備されたジャーを追加するか、缶詰ラックにジャーを追加し、缶詰に満たされたラックを下げます。缶詰業者に沸騰したお湯を追加して、水位を瓶の上部から1インチ上に上げます。
缶詰カバーを元に戻し、火を最高レベルまで上げます。水が激しく沸騰し始めるのを待ちます。タイマーを設定して、シュガーレスアップルパイの充填レシピで推奨されている処理時間を開始します。パイの詰め物を必要な時間処理します。
処理時間に達したら、加熱要素から缶詰業者を取り外します。あなたから離れて持ち上げることによって缶詰業者のカバーを取り外し、缶詰業者から取り外す前に瓶を5分間休ませます。ジャーリフターでジャーを取り外し、ワイヤーラックに置いて冷却します。瓶が完全に冷えるのを待ってから、各瓶の蓋の中央に適切な密閉を示すくぼみがないか確認してください。
