ターボクッカーは、蒸気調理の原理に基づいた調理の発明です。圧力鍋自体ではありませんが、ターボ調理器は加圧蒸気の力を利用して食品を調理します。ターボクッカーのセールスポイントは、油を使わずに揚げる、蒸す、焼く、茹でるなど、ほぼすべての方法で調理できることです。これにより、健康的な調理オプションになります。ターボクッカーには、簡単な食事のためのさまざまなレシピカードも付属しています。
希望のレシピに従って肉を準備します。ターボクッカーは、ストリップを炒めたり、ステーキやチョップ全体、ソーセージ、さらには鶏肉全体を調理したりできます。
貯水池であるターボクッカーの底に1/2から1½カップの水を入れます。リバーシブルグリルプレートを置き、グリル側を上にして貯水池の上に置き、火を強めます。ドーム型の蓋をして、3分間加熱します。
ふたを外し、体から離して開き、高温の蒸気が逃げないようにします。肉をグリルプレートに置き、蓋を元に戻し、ターボクッカーのマニュアルで推奨されている時間調理します。たとえば、ミディアムレアのサーロインステーキは両側で4分間調理します。鶏の胸肉は両側で3分間調理し、魚の切り身は両側で2分半調理します。
ターボクッカーを準備し、リザーバー内の水で加熱します。
ズッキーニやナスなどのグリル野菜のグリルプレートにカット野菜を置き、両側に2分、または穂軸にトウモロコシを置き、2分ごとに回転させて合計8分間調理します。
野菜を蒸したい場合は蒸しラックを入れてください。これは、必要に応じてグリルプレートで肉を調理しながら行うことができます。野菜をスチームラックに置き、ドーム型の蓋で覆います。ほとんどの野菜では、調理時間を2倍にします。
ターボクッカーを準備し、1カップの水で3分間加熱します。
ローストビーフ、チキン、ラム、ポークをグリルプレートに置き、ドームの蓋で10分間覆います。
1カップの水を貯水池に注ぎ、さらに10分間覆います。 10分ごとに1カップの水を追加して、4回繰り返します。
