すべての食器セットが同じように作られているわけではありません。サラダから魚まで、あらゆるもののプレートで構成されるフォーマルな食器セットがあります。非公式の食器セットはプレートの数が少ない場合がありますが、それでもパンを割ったりバターを塗ったりできる場所を提供します。
フォーマルな食器セットには、テーブルで使用するための12種類のプレートがあります。最もよく使われるお皿は、直径約11インチのディナープレートがメインコースに使われています。ランチョンプレートは小さく、直径約10インチで、少量の食事に使用されます。サラダプレートの幅は7〜8.5インチで、フォーマルな食事の際は、メインコースの後に準備されたサラダを提供するために使用されます。ただし、フォーマルな食事の前菜としてサラダを提供する場合は、ディナープレートで提供する必要があります。サラダプレートは丸い、または三日月のような形をしていることがよくあります。
他の小さなプレートには、幅9インチのフィッシュプレート、幅8.5インチのデザートプレート、幅7インチのチーズプレートがあります。パンとバターは同じプレートで一緒に提供されますが、フルーツは直径8インチのフルーツプレート、またはフルーツソーサーで提供されます。後者は通常、深さが約1インチ、幅が約6インチです。ティープレートは受け皿の代わりによく使用され、直径は7.5インチです。
フォーマルな食器セットの最後のプレートは、チャージャープレートはチョッププレートまたは
アクセントプレートは装飾的な点でチャージャープレートに似ていますが、直接食事を提供するために使用できます。アクセントプレートの幅は約9インチで、前菜、デザート、サラダによく使用されます。アクセントプレートは、他の食器セットとの装飾的なコントラストを作り出すことを目的としています。
インフォーマルな食器セットでは、プレートはフォーマルな食器セットと同じように使用されますが、プレートの品質は通常異なります。フォーマルな食器は休日や特別な機会に使用され、毎日使用されるインフォーマルな食器よりも華やかで質が高い傾向があります。
頻繁に接待する場合は、予想されるゲストごとに公式または非公式の食器のコレクションを1つ購入してください。頻繁に接待しない場合は、繰り返し使用する兆候が見られない、質の高い非公式の食器のスターターセットを検討してください。スターターキットには、ディナープレート、サラダプレート、スープまたはシリアル用のボウル、ソーサー付きのカップの4つが含まれていることがよくあります。
フォーマルまたはインフォーマルの食器セットを購入するときは、補完的なコンプリーターセットの購入も検討してください。このセットには、円形と楕円形の大皿、サービングボウル、グレイビーボート、バタープレート、クリーマー、シュガーボウルなどの一致するサーブウェアが含まれています。
プレートは、クーペまたはリム形状のいずれかで利用できます。リム型のプレートはリムが広いのが特徴ですが、クーペ型にはリムがありません。
どのサイズのプレートがキャビネットと食器洗い機の両方に適合するかを知ってください。一部のディナープレートは、キャビネットには幅が広すぎたり、食器洗い機には高すぎたりします。
