乾燥したサクランボは、パントリー内の新鮮なサクランボよりも長持ちします。ベーキングに使用する準備ができたら、最も風味を出すために水分を補給する必要があります。乾燥したサクランボを一晩浸して水分を補給できると最良の結果が得られるので、事前に計画してください。さくらんぼ酒や砂糖の添加は任意ですが、乾燥したさくらんぼの風味が増します。
水と砂糖を中火で沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。
シロップを火から下ろし、さくらんぼ酒とさくらんぼを入れてかき混ぜます。
さくらんぼを冷蔵庫に一晩、または最低1時間浸します。
レシピで再水和したサクランボを使用する前に、残っている液体をすべて排出してください。
