揚げ物は、間もなく揚げられる食品を十分に覆うために、かなりの量の食用油を必要とします。調理が終わったら、1回使用しただけで油を処分するのは残念なことのようです。幸いなことに、処分はあなたの唯一の選択肢ではありません。できることの1つは、揚げ物用食用油を再利用することです。適切に取り扱い、保管している限りです。
食べ物の最後のバッチを揚げ終わったら、油が完全に冷えるのを待ってから何かをしようとします。天ぷら鍋の蓋を開けたままにして、冷却プロセスをより迅速に行えるようにします。熱い油を容器に戻そうとすると、容器が損傷し、火傷を負う可能性があります。
食べ物を揚げるとき、揚げ物のねり粉または実際の食べ物からの粒子の一部が油の中でバラバラになる可能性があります。天ぷら鍋から油を節約するときは、できるだけ多くの異物を取り除くように努める必要があります。コーヒーフィルターまたは3層のチーズクロスで裏打ちされた細かいメッシュのストレーナーを使用すると、食べ物の残骸をたどることなく、オイルを容器に排出できます。
使用済み食用油を節約するためには、しっかりと蓋が付いた保管容器が不可欠です。繰り返しになりますが、オイルを濾して保管する前に、オイルを完全に冷却することが不可欠です。密閉容器は冷暗所に保管してください。冷蔵庫に入れたい場合はできます。見た目や匂いによっては、オイルを少なくとも1回、場合によっては2回再利用できます。余分な油が必要な場合は、揚げ物に入れたら、使用済みの油に新鮮な油を追加します。
配管の損傷を防ぐため、使用済みオイルを流しに流さないでください。密閉容器に入れてゴミ箱に捨てて廃棄してください。オイルが完全に冷えている限り、ジッパーシールのビニール袋に注ぐこともできます。曇った、暗い色、または奇妙な臭いがするオイルは、廃棄して再利用しないでください。使用済みオイルを加熱したときに強い臭いや泡が発生した場合は、廃棄してください。
