鋳鉄製の鍋は昔ながらのキッチンアイテムであり、祖父母の時代と同じように今日でも機能しています。多くの人が、昔の親戚が所有していた鍋で誇らしげに料理をし、その結果を誓います。鍋は耐久性があり、ほとんど破壊されません。それらは、行動圏または火の上の行動圏の家で使用することができます。鋳鉄製の鍋は、食器洗い機で洗うと効果がなくなります。
鋳鉄製の鍋は、新品のときに味付けする必要があります。仕上げは磨耗しておらず、焦げ付き防止コーティングは施されていません。味付けなしで食べ物がくっつきます。よく味付けされたら、食べ物は鍋から滑り出して、掃除は簡単です。調味料は油を鍋にこすり込む必要があります。次に、オーブンで弱火で1時間鍋を調理します。冷ました後、余分な油を拭き取り、鍋を使用する準備が整います。調味料は、鋳鉄製の鍋を食器洗い機に入れない理由です。
鋳鉄製の鍋は、石鹸や洗剤で洗わないでください。これらはあなたが注意深く鉄に調理した油を分解します。鋳鉄の調味料は、使用の時間と頻度とともに良くなります。苦労して手に入れた治療を維持するために、あなたは単に鍋を一掃する必要があります。ペーパータオルで十分です。食べ物の塊や余分な油やジュースは、この方法で簡単に取り除くことができます。本当に焼き上げた食品は、鍋が完全に乾いている限り、温水に短時間浸すことができます。
鋳鉄製の鍋を食器洗い機に入れると、調味料はなくなります。スクラブ作用、温水、洗剤の組み合わせにより、鍋の調味料を効果的に取り除きます。食器洗い機は、未加工の未処理の状態であるため、鉄も錆びます。拭き取り方法がとても効率的であるため、食器洗い機を使用する必要はありません。食器洗い機は、鋳鉄製の鍋の外側の黒ずみを取り除きません。外側が極端に黒くなっている鍋は、古き良きエルボーグリースを使用して手動で清掃できます。
鍋を食器洗い機に入れた場合は、鍋の再シーズンを最初からやり直す必要があります。残念ながら、それが家族の家宝である場合、それは本当によく使われる鋳鉄と一緒に行くそのレベルの調味料といくつかの関連する風味を取り戻すことは決してありません。使用済みの鍋に穴が開いたり傷が付いたりすると、調味料が不均一になり、時間だけで治ります。さびはそれらの同じ穴や傷跡に入り込み、鍋を油で処理する前に研磨する必要があります。それは長いプロセスであり、それでも古い鍋を元に戻すことはできません。
