マホガニーハマグリは、オーシャンクアホッグ、マホガニークアホッグ、ブラッククラム、ゴールデンネッククラムなど、いくつかのモニカの下で偽装しています。オンライン食品雑誌「TheNibble」によると、マホガニーハマグリは単なるマーケティング名です。このハマグリが口頭で呼ばれるものは何でも、その学名はアイスランドガイであり、海底にある誰もが認める備品です。バンガー大学の科学者は、500年前の海洋クアホッグ標本を発見しました。
紫色のワスレイソシ（Nuttallia obscurata）は、マホガニーアサリとも呼ばれますが、これは別の種であり、アイスランドガイのような市場では商業的に販売されていません。 Nuttallia obscurataは、北アメリカの西海岸、主にワシントンとブリティッシュコロンビアで見られる侵入種と見なされています。アイスランドガイは、米国のニューイングランド地域とカナダのニューファンドランドおよびラブラドールで収穫されます。シーフード市場でも見られる大きな海洋クアホッグは、もう1つの一般的なアサリの種であるMercenariamercenariaです。
マホガニーハマグリは、殻の固い二枚貝です。米国海洋大気庁によると、このハマグリは非常にゆっくりと成熟し、平均して9歳で成熟します。それは丸い、暗褐色の殻を持ち、長さは31/2インチまで成長します。マホガニーのアサリは中型です。大型のアイスランドガイと比較して、1ポンドあたり18〜24匹のアサリを期待します。これは、通常、1ポンドあたり10匹です。マホガニーのアサリの風味は甘くて塩水であり、大きなアイスランドガイに比べて少し強いと言われています。
ビーチでマホガニーのアサリを掘ることを期待しないでください。これらのハマグリはかなり浅い海の砂に潜り込んでいますが、海と陸が出会う潮間帯では見つけることができません。北東水産科学センターによると、マホガニーのアサリは主にメイン州の沖合で収穫されます。マサチューセッツ州でもマサチューセッツ州でアサリが見られますが、一般に赤潮として知られる麻痺性貝毒毒素が高レベルであるため、収穫は禁止されています。
米国海洋漁業局のプログラムであるフィッシュウォッチによると、マホガニーのアサリ漁業は適切に管理されており、アサリは乱獲されていません。マホガニーのアサリは、水力浚渫を使用して砂浜の海底から収穫されます。 Fish Watchは、この収穫方法は、この地域に生息する他の魚や生物の生息地の植生にほとんど影響を与えないと述べています。カリフォルニアのモントレーベイシーフードウォッチプログラムは、マホガニーのアサリは野生で捕獲されているため、持続可能なシーフードの選択肢であることを示唆しています。しかし、同様のカナダの非営利団体であるOcean Wiseは、マホガニーのアサリを持続不可能なシーフードの選択と見なす理由として、浚渫方法を指摘しています。
