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ブレッドボウルを作るのにどのような種類のパンが使われていますか?

パンは、朝食のトーストからランチのサンドイッチ、ディナーのロールパンまで、あらゆる食事に欠かせない要素です。パンを使用するより珍しい方法は、食用のサービングボウルとしてです。丸くくり抜かれた一斤のパンには、濃厚なクリーミーなスープ、スパイシーな唐辛子、または蒸し暑いシチューが入っています。ブレッドボウルには、ほうれん草、玉ねぎ、温かい溶けたチーズなどのディップも入っています。ブレッドボウルを作るのは難しいことではありませんが、使用するパンの種類によって成功が決まります。


クラスト

  • 固い皮は、ボウルの形を維持しながら、ボウルを切り分けて満たすのに苦労しません。鋸歯状のナイフを使用して、カボチャの上部を外してジャック・オー・ランタンを彫るように、パンの上部を切り取ります。ボウルの形になるまで、指でパンを引き出します。鋸歯状のナイフを使用してボウルを彫るのはより専門的に見えますが、練習が必要です。

テクスチャと厚さ

  • サンドイッチ用の白パンのように、やわらかいパンではなく、しっかりとした食感のパンを選びましょう。テクスチャはフィリングに耐える必要があります。スープはゆっくりとパンに吸収されます。ディップ用に作られたパンボウルは、人々がクラッカーやチップでディップを取り除くときに、ボウルの側面に押し付けられているディップに耐える必要があります。側面は、スープやディップを入れるのに十分な厚さ(少なくとも1インチ)である必要があります。

サイズ

  • パンのパンにはさまざまなサイズと形があります。ボウルは丸いので、丸いパンを選びます。大きなパンは、ディップとして、また印象的なプレゼンテーションのためのスープのテリーヌとして機能します。個々のブレッドボウルにもスープを入れます。

フレーバー

  • パンは、使用する小麦粉の種類と調味料に基づいて、さまざまなフレーバーがあります。サワードウは白くてピリッとした味がします。全粒小麦は、白い小麦粉よりも色が濃く、ざらざらした食感の小麦粉から作られています。ライ麦は濃厚で歯ごたえがあります。チーズは、スライスしたオリーブ、スパイシーなハラペーニョ、ゴマ、ケシの実だけでなく、パンにもよく加えられます。パンの風味をフィリングに合わせるか、何にでも合う白パンを選びましょう。