野生のネギは「ランプ」としても知られています。多年生野菜はにんにくのにおいが強く、玉ねぎのような風味があります。野菜は広く、緑の、食用の葉と紫がかった茎を持っています。野生のネギの球根は小さく、ネギに似ています。野生のネギ、またはランプは春の間にピークに達するので、一年中その風味を楽しむためにそれらを凍結することを選択できます。
冷たい流水で野生のネギを洗い、汚れを取り除きます。傾斜路から外側の紙のような皮を取り除きます。
余分な水分を取り除くために、ペーパータオルで農産物を乾かします。
ランプから緑の端を削除します。根はそのままにしておきます。野生のネギをスライスするか、そのままにしておきます。
野生のネギを冷凍庫の収納袋に入れます。フリーザーバッグから空気を取り除き、密閉します。
野生のネギを冷凍庫に入れます。最良の結果を得るには、ネギを冷凍庫に最大3か月間保管します。
