Perubahan pola makan membantu Joe Cross, 45, pulih dari penyakit parah.
"Ketika saya masih muda, saya adalah salah satu dari orang-orang yang tidak pernah sakit, kecuali flu yang aneh. Saya adalah seorang atlet sejati di masa remaja saya - saya bermain rugby, saya mendayung. Di usia 20-an, saya masih aktif secara fisik, tapi itu berubah ketika saya memulai bisnis jasa keuangan saya sendiri pada usia 28. Saya mulai fokus pada kekayaan saya, bukan kesehatan saya. Saya 90 kilo ketika saya memulai bisnis saya sendiri, tetapi sangat cepat, dalam waktu empat tahun, berat saya 110 kilo. kemudian, pada usia 32, saya jatuh sakit.
"Suatu hari saya bangun dengan tangan dan kaki gatal. Kemudian saya perhatikan bahwa saya memiliki ruam bekas luka yang naik ke lengan dan dada saya. Ketika saya melihat ke cermin, saya melihat manusia gajah. Saya dimasukkan ke rumah sakit selama seminggu. Mereka melakukan tes, dan akhirnya saya didiagnosis dengan urtikaria kronis, atau gatal-gatal kronis.
"Sakit saya bisa masuk ke persendian saya, jadi sangat menyakitkan. Mereka dipicu oleh tekanan pada tubuh. Jika Saya menjabat tangan Anda dengan kuat, tangan Anda akan membengkak seperti saya menjepitnya di pintu. Salah satu hal terburuk adalah saya tidak bisa berjalan tanpa alas kaki di pantai lagi, sesuatu yang saya suka lakukan.
"Saya harus mengonsumsi prednison, steroid kuat, setiap hari. Itu memungkinkan saya untuk melakukan hal-hal seperti duduk di kursi, berjalan-jalan, berbaring, tetapi melakukan sesuatu yang lebih berat dari itu akan menyebabkan gejolak. Obat-obatan tidak menyembuhkan saya, itu hanya gejala bom karpet.
"Selama beberapa tahun saya menemui dokter yang berbeda dan menjalani tes yang tak terhitung jumlahnya, untuk mencoba menemukan obatnya. Saya pergi ke seluruh dunia , mencoba berbagai hal, termasuk pengobatan non-tradisional. Tidak ada yang berhasil. Namun, sepanjang waktu, saya tidak berpikir saya adalah masalahnya. Saya masih merokok, masih makan hamburger dan pizza, masih menjalankan perusahaan saya.
"Pada ulang tahun saya yang ke-40, berat saya 141 kilogram, dan juga memiliki tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi. Kemudian saya mengalami 'aha!' Saya melihat ke cermin suatu pagi dan berpikir, 'Siapa kamu?' "Saya tahu selama bertahun-tahun saya harus makan lebih banyak makanan nabati, tetapi saya tidak melakukan apa-apa. Sekarang, saya ingin melakukan eksperimen pada diri saya sendiri - saya ingin melihat apa yang akan terjadi jika saya hanya mengonsumsi makanan nabati selama 60 hari. Prioritas saya bukan hanya tentang menurunkan berat badan, tetapi juga tentang sembuh dan berhenti dari pengobatan saya. Itu sebabnya saya memilih untuk memiliki tanaman saya dalam bentuk jus. Saya merasa saya perlu memperbaiki tubuh saya, dan memberikannya istirahat. Ketika Anda memiliki jus, lebih mudah bagi tubuh untuk mencerna, dan Anda menyerap nutrisi lebih cepat.
"Keluarga saya sangat mendukung. Mereka telah hidup bersama saya selama delapan tahun kesakitan. Ayah saya, yang adalah seorang ahli bedah, sangat prihatin bahwa obat yang saya gunakan dapat menyebabkan osteoporosis.
"Untuk mewujudkan semua ini, saya memprioritaskan hidup saya - saya menjual sebagian besar bisnis saya dan saya berhenti merokok. Saya memutuskan untuk melakukan eksperimen saya di Amerika, saat bepergian ke seluruh negeri, dan membuat film darinya, yang disebut Gemuk, Sakit, dan Hampir Mati. Pemikiran saya adalah jika itu berhasil - dan saya tidak tahu apakah itu akan berhasil - cerita saya dapat menginspirasi orang lain. Berada di Amerika akan membantu menjangkau audiens seluas mungkin.
"Saya mulai pada pertengahan Oktober 2007. Saya minum enam jus sehari, masing-masing 350 mililiter. Saya mulai dengan jus berbasis buah. Seiring berjalannya waktu, saya akan beralih ke jus dengan sayuran hijau dan silangan, lemon, wortel, bit. Saya mencoba membuat variasi sebanyak mungkin.
"Satu atau dua hari kemudian, saya merasa seperti seseorang telah meletakkan gergaji mesin di dada saya, memasukkan batu dan memasang resleting saya kembali. Aku benar-benar meragukan diriku sendiri. Tetapi pada hari keenam, saya tidak lagi mengalami nyeri sendi. Saya terlihat lebih baik daripada yang saya miliki dalam waktu yang lama.
"Pada akhir 60 hari, berat badan saya turun 37 kilogram, dan obat saya berkurang secara signifikan. Saya mengalami perubahan emosional yang besar, karena baik. Saya menjadi jauh lebih santai - mengemudi melintasi Amerika, saya tidak pernah marah di jalan! Saya juga menyadari bahwa saya harus mencintai diri sendiri, dan mengutamakan diri sendiri. Tanpa kesehatan kita, bagaimana kita bisa ada untuk orang lain?
"Saya merasa baik-baik saja, tetapi saya tidak sembuh. Tangan saya masih bengkak selama tes. Jadi, alih-alih hanya membuat jus, saya juga makan buah dan sayuran, serta kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak zaitun extra-virgin.
"Butuh tiga bulan lagi, tapi saya berhasil - saya keluar obat saya. Akhirnya saya bisa jalan-jalan di Bondi Beach tanpa sepatu juga, yang merupakan momen yang fenomenal.
"Akhir-akhir ini, saya minum dua jus sehari dan makan banyak makanan nabati. Saya juga makan makanan laut, sedikit susu dan nasi. Saya belum makan daging merah atau ayam selama empat tahun. Selera saya tidak mau. itu. Saya juga tidak memiliki alkohol, rokok, kafein, dan minuman ringan. Saya mencoba berolahraga satu jam sehari. Saya pergi ke gym, saya suka hiking, berenang, dan bermain tenis.
"Saya membuat komunitas Reboot setelah kami melakukan tes pemutaran film pertama, karena penonton kami menginginkan resep jus. Kami sekarang memiliki lebih dari 165.000 anggota. Saya ingin menekankan bahwa membuat jus bukanlah diet jangka panjang, tetapi saya yakin itu akan membantu Anda memulai hidup yang lebih sehat. Sangat bagus jika Anda bisa membuat jus hanya untuk beberapa hari.
"Orang bilang apa yang saya lakukan itu ekstrim, tapi menurut saya tidak makan buah dan sayuran itu ekstrim. Saya ingin bermain tenis saat saya sedang 95, dan saya tahu bahwa pilihan saya hari ini akan menentukan apakah itu terjadi."
Si Gemuk, Sakit, dan Hampir Mati DVD tersedia di Woolworths atau online di www.jointhereboot.com
Porsi 1
1 ikat kangkung
4 batang seledri
1 mentimun
2 apel granny smith
1/2 lemon
1 seukuran ibu jari sepotong jahe
Baca lembar fakta kami tentang urtikaria.
