Lima langkah untuk menjadi vegan

Kiat Brian Johnston untuk mempersiapkan Anda menghadapi perubahan gaya hidup besar ini.

Menjadi vegan berarti menghilangkan produk hewani dari diet Anda:tidak hanya daging dan ikan, tetapi juga produk susu dan bahkan makanan seperti madu. Itu bukan tugas yang mudah – banyak makanan supermarket mengandung elemen produk hewani – tetapi kemauan untuk berubah dan sikap positif membuatnya lebih mudah pada awalnya. Dalam jangka panjang, manfaat yang Anda peroleh akan membuat Anda terus maju.

Orang-orang menjadi vegan karena berbagai alasan. Beberapa keberatan dengan sifat tidak manusiawi dan dampak lingkungan utama dari pertanian berbasis hewan. Vegan lain menunjukkan manfaat kesehatan yang cukup besar dari diet rendah lemak, nol kolesterol, tinggi serat.

"Ada banyak bukti ilmiah bahwa pola makan vegan makanan utuh dapat mencegah penyakit jantung, diabetes tipe-2 , banyak kanker, obesitas, dan radang sendi," kata Meghan Street dari Vegan Revolution.

Namun, pola makan vegan bisa jadi tidak cocok untuk anak-anak, wanita hamil dan orang tua, dan pola makan vegan yang kurang diperhatikan bisa membuat Anda kekurangan gizi. dalam zat besi, kalsium, omega-3 dan vitamin tertentu.

"Vegan mungkin perlu mendapatkan vitamin B12 mereka dari produk yang diperkaya atau suplemen," Dr Maxine Bonham memperingatkan dari Departemen Nutrisi Universitas Monash. "Memastikan asupan vitamin D, kalsium, dan asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang yang cukup juga penting.

Mendapat informasi yang baik tentang makanan adalah kunci untuk vegan, yang dapat berharap untuk menjadi lebih akrab dengan kedelai atau almond. susu, polong-polongan (kacang polong, lentil dan buncis), biji-bijian dan kacang-kacangan.

"Ada juga banyak keju dan daging imitasi berkualitas tinggi yang bebas susu di pasaran," kata Jeremy Johnson dari Vegan Kesempurnaan. "Banyak dari mereka organik dan, selain rasanya enak, jauh lebih sehat daripada pesaing mereka yang berbasis hewani."

Walau menjadi vegan di dunia non-vegan tidak selalu mudah, vegan mengatakan mereka memiliki lebih banyak energi dan merasa lebih baik. "Hanya dengan mengganti makanan di piring kita, kita bisa lebih ramah kepada diri kita sendiri, terhadap lingkungan kita, dan sesama hewan," kata Meghan Street. "Ini damai, berdampak rendah, dan lebih sehat. keberadaan, yang hanya bisa menjadi hal yang baik."

Lima langkah untuk menjadi vegan:

1

Bersiaplah

Veganisme adalah perubahan gaya hidup yang signifikan yang membutuhkan tekad dan komitmen berkelanjutan. Pastikan Anda sangat jelas mengapa ingin menjadi vegan sebelum melakukan transisi.

2

Siapkan

Persiapan yang baik sangat penting. Lakukan penelitian Anda. Bicaralah dengan vegan tentang seluk beluk, masuk ke blog vegan, kenalkan diri Anda dengan produk vegan, dan pelajari implikasinya terhadap kesehatan.

3

Perlambat

Menjadi vegan secara bertahap, memberi tubuh waktu untuk menyesuaikan diri dan membuat perubahan gaya hidup lebih mudah. Secara bertahap hilangkan daging, produk susu, lalu semua produk hewani selama berminggu-minggu, sambil mengadopsi alternatif.

4

Mulai memasak

Veganisme memakan waktu:sebagian besar makanan kemasan dan restoran berada di luar batas. Kumpulkan resep dari buku dan online. Makanan vegan bisa jadi lezat dan inventif, tetapi perlu persiapan.

5

Temui dokter Anda

Lakukan pemeriksaan kesehatan sebelum dan sesudah menjadi vegan, dan mintalah saran tentang diet seimbang. "Bawa buku harian makanan saat konsultasi," saran Dr Nancy Sturman dari University of Queensland. "Tes darah untuk memastikan kadar vitamin dan elemen pelacak yang memadai mungkin juga bijaksana."

Untuk informasi lebih lanjut tentang menjadi vegan, kunjungi Revolusi Vegan www.veganrevolution.com.au atau Vegetarian Victoria www.vegetarianvictoria. org.au