Biji-bijian utuh memiliki banyak manfaat kesehatan. Biji-bijian olahan adalah karbohidrat sederhana yang membuat Anda gemuk dan memberi tekanan pada jantung Anda. Beberapa contoh biji-bijian olahan yang baik adalah nasi putih dan tepung halus. Di sisi lain, biji-bijian adalah karbohidrat sehat yang memberi Anda banyak serat dan serat makanan.
Sebagian besar biji-bijian yang digunakan dalam masakan India sangat sehat. Biji-bijian India ini menyehatkan jantung dan juga membantu Anda mengatur berat badan. Nasi dan roti (roti pipih) adalah dua hidangan utama masakan India. Dan coba tebak, baik nasi maupun roti dapat dibuat menggunakan biji-bijian utuh, bukan bagian pelengkapnya.
Manfaat Diet Vegetarian untuk Kesehatan
Biji-bijian utuh seperti Jowar dan Bajra sangat umum digunakan di bagian pedesaan India. Hanya orang-orang berbasis kota yang ingin beras mereka dipoles dan tepung mereka mengalir bebas. Jadi, jika Anda ingin mengatur berat badan dan menjadi sehat, Anda harus kembali ke akar pedesaan Anda. Kunci untuk kesehatan yang baik terletak pada mengganti karbohidrat penggemukan sederhana dengan biji-bijian kompleks.
13 Makanan Penurun Berat Badan Murah
Jadi, jika Anda ingin menikmati masakan India, cobalah resep yang mengandung biji-bijian sehat seperti ini.
Tepung yang terbuat dari gandum halus (maida) sangat menggemukkan. Tapi, gandum utuh adalah karbohidrat kompleks. Itulah mengapa roti gandum atau roti gandum adalah makanan untuk mengontrol kadar gula dan juga membantu penurunan berat badan.
Wanita di India rentan terhadap anemia dan Bajra adalah gandum utuh yang ideal untuk mereka. Selain tinggi kandungan zat besi, ia juga memiliki asam amino dan protein yang sehat.
Selain baik untuk menurunkan berat badan dan kaya serat, Jowar juga kaya akan antioksidan. Gandum utuh ini masih banyak digunakan di Rajasthan untuk membuat roti tebal yang mengenyangkan dan bergizi.
Roti Makke Di terkenal di Punjab. Tepung yang terbuat dari jagung jauh lebih mudah dicerna daripada tepung biasa. Sebagai bonus, ia juga mengandung banyak zat besi.
Manfaat kesehatan terbesar dari jelai adalah, baik untuk hati Anda. Jelai dicampur dengan jus empedu berlebih dan membantu membuangnya melalui feses.
Ragi adalah salah satu makanan semi padat terbaik untuk bayi kecil. Dan untuk orang dewasa, ia melakukan fungsi yang sangat penting. Ragi adalah biji-bijian India yang menyehatkan jantung yang membantu menurunkan kadar kolesterol.
Tepung beras kasar memiliki lebih sedikit pati dan lebih banyak vitamin B12. Roti yang terbuat dari tepung beras mudah dicerna dan juga baik untuk jantung Anda.
Diabetes sekarang menjadi epidemi dalam skala global. Tapi, makanan India cukup serbaguna untuk memasukkan biji-bijian makanan untuk penderita diabetes. Kuttu adalah biji-bijian yang dimakan saat Anda berpuasa untuk tujuan keagamaan. Ini membantu mengurangi kadar gula darah.
