Apakah sup sayuran baik untuk menurunkan berat badan? Penurunan berat badan dan sup memiliki hubungan yang sangat ramah. Lebih tepatnya, sup adalah teman yang tak terhindarkan dalam perjalanan diet menuju penurunan berat badan. Namun, sup tidak harus selalu membosankan. Mereka pasti bisa terasa luar biasa bahkan tanpa semua minyak / atau mentega itu.
5 Resep Sup Sayuran Menarik untuk Menurunkan Berat Badan:
Berikut 5 resep sup sayur sehat untuk menurunkan berat badan tanpa lemak, hanya nutrisi dan rasa yang enak!
1. Sup Wortel Dan Moong Dal:
Perpaduan yang menyenangkan dari lentil gram hijau terbelah dengan wortel yang kaya antioksidan─ yang satu ini enak di lidah Anda dan bagus untuk tubuh Anda! Bawang dipanggang dalam jumlah minyak yang dapat diabaikan bersama dengan bawang putih. Susu skim yang digunakan dalam sup, menyediakan protein, mengubah sup ini menjadi makanan yang sehat dan bergizi.
Bahan:
- Wortel – cangkir, cincang halus
- Pisah lentil gram hijau atau moong dal – 1/8 cangkir, dicuci, dikeringkan dengan baik
- Lada hitam bubuk – 1 sdt, baru digiling, atau sesuai selera
- Bawang putih – 6 siung, kupas, cincang halus
- Bawang bombay – 1/8 cangkir, diiris halus
- Tomat – 1, kecil, cincang halus
- Susu skim – 1/8 cangkir
- Garam – secukupnya
- Biji jintan – sdt
- Cengkeh – 2
- Minyak – 1 sdt
Petunjuk Arah:
- Letakkan wajan anti lengket dengan api sedang.
- Panaskan 1 sdt minyak.
- Tambahkan bawang bombay dan bawang putih lalu tumis dengan api sedang hingga bau mentahnya hilang dan bawang bombay dan bawang putih berubah warna menjadi kecoklatan.
- Tambahkan wortel dan masak sebentar.
- Campurkan tomat dan masak selama 2 menit lagi.
- Panggang moong dal yang sudah dicuci di wajan lain hingga tercium aroma harum.
- Tambahkan moong dal, campuran sayuran, dan sekitar 1,5 gelas air ke dalam mangkuk besar.
- Tekan masak selama 3 peluit dengan api besar, kecilkan api dan masak selama 3 menit lagi.
- Keluarkan setelah ditekan dan biarkan dingin.
- Tambahkan ke blender dan haluskan hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam wajan anti lengket, campur susu, gelas air, garam, dan bubuk lada hitam, lalu didihkan sebentar.
- Dalam wajan kecil, tambahkan sisa minyak.
- Tambahkan biji jintan dan cengkeh, biarkan hingga pecah.
- Tuangkan sup dan sajikan segera.
2. Sup Sayuran Bawang Putih:
Jika Anda menyukai bawang putih, maka yang satu ini pasti akan menarik selera Anda! Pilih moong dal bubuk atau oat panggang dan bubuk untuk sup kental.
Bahan :
- Sayuran campur – 1 cangkir, cincang halus [Brokoli, wortel, bit, capsicum, kacang hijau]
- Bawang putih – 6 siung, kupas, cincang halus
- Bawang bombay – 1, ukuran sedang, kupas, cincang halus
- Oat – 2 sdm, panggang dan bubuk
- Garam – secukupnya
- Bubuk lada hitam – sesuai selera
- Cengkeh – 2, untuk bumbu
- Minyak – 1 sdt
Petunjuk Arah:
- Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api sedang hingga tinggi.
- Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis hingga keduanya berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan sayuran dan tumis selama 3 sampai 4 menit.
- Tambahkan sekitar 2 gelas air dan biarkan campuran tersebut mendidih.
- Tutup dan masak dengan api kecil hingga sedang sampai sayuran matang.
- Campur garam dan merica sesuai selera.
- Keringkan cengkeh panggang dalam wajan kecil dan hancurkan dengan baik. Sisihkan.
- Campurkan oat bubuk ke dalam campuran sayuran dan didihkan selama 3 menit lagi.
- Sajikan panas, hiasi dengan cengkeh yang dihancurkan.
3. Sup Tomat:
Yang ini adalah sup yang subur, tetapi rendah kalori, yang ideal untuk menurunkan berat badan. Anda dapat menikmati sup ini lebih banyak selama malam musim dingin.
Bahan:
- Tomat – 6 besar, cuci bersih
- Air – 4 gelas
- Mentega – sdt
- Gula – 1 sdt
- Garam – secukupnya
- Bubuk lada hitam – sesuai selera
- Biji jintan – 1 sdt
- Cengkeh – 6
Petunjuk Arah:
- Tambahkan tomat yang sudah dicuci bersama dengan air ke dalam mangkuk besar dan masak dengan tekanan hingga 3 peluit.
- Keluarkan dari panci presto, kupas kulitnya, dan biarkan dingin.
- Tambahkan ke blender dan haluskan hingga menjadi pasta yang halus.
- Menggunakan saringan, saring campuran untuk menghilangkan biji, jika ada.
- Tambahkan ke panci anti lengket dan biarkan mendidih. Didihkan selama 3 menit.
- Tambahkan air, jika perlu untuk menyesuaikan kekentalannya.
- Musim sesuai kebutuhan.
- Matikan dan sisihkan.
- Dalam wajan kecil, panaskan mentega. Tambahkan biji jintan dan cengkeh, lalu biarkan hingga pecah.
- Tuang di atas sup.
- Sajikan supnya.
4. Sup Kacang Merah:
Ini dia sup sayuran terbaik untuk menurunkan berat badan yang dibuat dengan rajma atau kacang merah, sup ini dengan mudah digandakan sebagai hidangan utama yang sederhana. Susu rendah lemak yang digunakan di sini memperkaya rasa sup, membuatnya lebih kental dan kaya.
Bahan:
- Kacang merah – cangkir
- Bawang bombay – 2, sedang, dicincang halus
- Bawang putih – 4 siung, kupas, cincang
- Jahe – potongan 1 inci, kupas, parut halus
- Tomat -1, sedang, cincang halus
- Wortel – 1, sedang, kupas, parut halus
- Susu skim – gelas, jika perlu
- Garam – secukupnya
- Serpihan cabai merah – sesuai selera
- Minyak – 2 sdt
- Daun ketumbar – 1 sdm, cincang halus
- Chaat masala – 1 sdt
Petunjuk Arah:
- Cuci bersih kacang merah dan masak presto dengan wortel parut yang sudah dicuci.
- Tambahkan 1 sdt minyak ke wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu tumis bawang bombay, jahe, dan bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan tomat dan masak hingga tomat menjadi bubur.
- Singkirkan air dari kacang yang dimasak dan sisihkan setengah dari kacang.
- Hancurkan sisa kacang dengan baik.
- Tambahkan kacang tumbuk dan garam secukupnya, lalu didihkan.
- Matikan dari api dan biarkan dingin.
- Pindahkan ke blender bersama dengan serpihan cabai merah dan haluskan hingga halus.
- Tambahkan ke wajan lagi, campur kacang yang tidak dihaluskan, dan didihkan selama 2 menit.
- Tambahkan air untuk mengatur kekentalannya.
- Tambahkan susu jika diinginkan.
- Periksa bumbunya.
- Taburkan chat masala, hiasi dengan daun ketumbar, dan sajikan panas.
5. Sup jamur:
Jamur sangat bagus untuk menurunkan berat badan — sekarang itu adalah fakta yang sudah mapan. Sementara sup jamur krim sebagian besar disukai, sering kali sarat dengan kalori. Yang ini adalah twist pada versi klasik, tetapi melebihi yang klasik dalam hal rasa.
Bahan:
- Jamur kancing – 1 cangkir, cincang, cuci
- Tepung jagung – 1 sdt dilarutkan dalam cangkir susu skim
- Bawang bombay – cangkir, iris halus
- Garam – secukupnya
- Susu – 1 cangkir
- Bubuk lada hitam – sesuai selera
- Campur bumbu rempah – sesuai selera
- Air – 2 gelas
Petunjuk Arah:
- Masak 1 cangkir jamur dalam 1 cangkir susu sampai empuk.
- Simpan dan biarkan dingin.
- Tambahkan ke blender dan haluskan hingga menjadi pasta setengah halus.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
- Tambahkan bawang bombay dan panggang, siram air sesekali, sampai bawang berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan dari loyang dan sisihkan.
- Tambahkan pasta giling ke dalam panci bersama dengan air dan didihkan selama 3 menit.
- Campur tepung jagung, garam, dan penyedap rasa, biarkan hingga mendidih.
- Kecilkan api dan didihkan selama 6 menit atau sampai campuran menjadi kental dan kental.
- Sajikan segera.
Sup tidak harus sarat dengan lemak atau kalori agar enak di lidah. Bahkan, Anda bahkan dapat menggunakan pengganti garam, jika Anda memiliki masalah kembung. 5 sup ini bisa dengan mudah dibuat di rumah. Faktanya, sup tomat dan sup wortel-moong dal adalah favorit saya.
Apa pilihan sup sayuran rendah kalori Anda untuk menurunkan berat badan? Bagikan resep Anda dengan kami di bagian komentar di bawah.
