Kaldu tulang telah menjadi makanan pokok kesehatan di banyak rumah, termasuk rumah saya. Diet kaldu tulang juga semakin populer, bersama dengan pendekatan diet lainnya seperti puasa intermiten dan diet paleo.
Saya telah meneliti dan mencoba banyak hal di dunia kesehatan, dan diet kaldu tulang tidak terkecuali. Jika Anda sedang mempertimbangkannya, berikut adalah rincian tentang apa itu diet kaldu tulang, beserta manfaat dan potensi kerugiannya, serta contoh rencana untuk diikuti.
Seperti biasa, semua kesehatan bersifat pribadi dan individual — bekerja samalah dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk menemukan perawatan yang tepat untuk Anda.
Diet kaldu tulang 21 hari pertama kali dipopulerkan oleh Dr. Kellyann Petrucci, yang menulis buku Dr. Diet Kaldu Tulang Kellyann. Sejak itu, banyak praktisi pola pikir rendah karbohidrat, paleo, dan puasa intermiten telah menggunakan atau mengadaptasi konsep tersebut.
Karena kaldu tulang mengandung beberapa nutrisi, itu tidak sama dengan puasa dari semua makanan.
Satu cangkir kaldu tulang mengandung:
Dalam hampir 9 gram protein per cangkir, ada asam amino seperti glisin, lisin, prolin, dan glutamin. Protein adalah bahan pembangun kehidupan, dan tubuh Anda dapat menggunakan asam amino untuk membangun kembali dan memperbaikinya. Lebih lanjut tentang manfaat kesehatan spesifik dari kaldu tulang di bawah ini.
Tidak!
Pada rencana Dr. Kellann, idenya bukan Anda hanya minum kaldu tulang selama 21 hari. Sebaliknya, ini adalah rencana puasa yang dimodifikasi di mana Anda mengikuti diet paleo yang ketat tetapi, pada enam dari 21 hari, hanya minum kaldu tulang.
