Apakah Anda pernah mengkonsumsi acorn squash sebelumnya? Apakah Anda tahu apa itu? Nah, ini adalah salah satu bahan tersehat di luar sana dengan sejumlah manfaat kesehatan!
Apakah Anda ingin tahu apa itu? Silakan baca!
Acorn squash dapat disimpan di ruang bawah tanah yang gelap selama satu bulan atau lebih di musim dingin, tetapi hanya bertahan sekitar 14 hari saat Anda mendinginkannya. Namun, Anda harus mendinginkan labu acorn yang dimasak atau dipotong. Ini memiliki kulit keras yang tidak bisa dimakan, dan dagingnya keras. Periode tumbuh cenderung lebih lama dari labu musim panas. Memanennya di kebun Anda lebih mudah dibandingkan dengan banyak sayuran lainnya karena tidak memerlukan perawatan rutin.
Karena itu, Anda dapat menyiapkan hidangan berbahan dasar labu acorn menggunakan sejumlah metode memasak. Anda bisa memanggangnya, memanggangnya, atau merebusnya seperti sayuran lainnya. Dimungkinkan juga untuk menggunakan microwave untuk membuat hidangan berdasarkan sayuran ini. Beberapa orang juga memanggang biji sayuran dan memakannya.
Untuk memastikan nutrisi yang ada dalam labu acorn tidak terbuang sia-sia, metode memasak yang tepat harus digunakan. Idealnya Anda harus memilih prosedur memasak rendah lemak, dan memanggangnya daripada merebusnya. Perebusan yang berlebihan dapat merusak beberapa vitamin dalam labu acorn.
Faktanya, acorn squash lebih kaya nutrisi penting daripada varian squash lainnya dan banyak sayuran populer. Ini mengandung nutrisi seperti vitamin A, vitamin B-6, dan vitamin C (1). Ini juga memiliki mineral penting seperti magnesium, kalium dan sejumlah kecil fosfor dan seng. Sayuran ini juga memiliki serat makanan dalam jumlah sedang. Senyawa antioksidannya juga bermanfaat dari sudut pandang kesehatan.
Untuk orang gemuk, mengurangi kalori yang dikonsumsi dari makanan adalah prioritas. Rendahnya jumlah kalori dalam acorn squash menjadikannya makanan yang sempurna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Secangkir sayuran hanya menawarkan sekitar 100 kalori. Anda dapat menggunakannya untuk membuat berbagai hidangan.
Makan acorn squash akan membantu memperkuat kekebalan tubuh terhadap kuman dan infeksi sampai batas tertentu. Ini kaya akan vitamin C, yang membantu meningkatkan kemanjuran sistem kekebalan tubuh manusia. Ini merangsang produksi sel darah putih, yang mencegah serangan patogen dan kuman. Vitamin C juga berfungsi sebagai antioksidan dan menyelamatkan organ tubuh dari kerusakan (2).
Acorn squash adalah sumber Vitamin A yang baik. Ini juga mengandung banyak beta karoten, yang berkontribusi pada kesehatan penglihatan. Konsumsi beta karoten mengurangi stres oksidatif di mata Anda. Akibatnya, Anda menjadi kurang rentan terhadap beberapa kondisi terkait degenerasi penglihatan seperti degenerasi makula dan katarak.
Banyak orang menggunakan daging hewani untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh mereka. Namun, dengan daging hewan, Anda sering menjadi gemuk. Acorn squash bisa dijadikan sebagai sumber protein nabati. Meskipun kandungan proteinnya tidak terlalu tinggi, Anda dapat memakannya untuk melengkapi asupan protein Anda secara keseluruhan.
Vitamin A yang ada dalam acorn squash membantu meningkatkan kesehatan kulit. Ini membantu mengurangi ruam kulit dan noda sampai batas tertentu. Konsumsinya juga mencegah penuaan dini pada kulit. Satu cangkir acorn squash memiliki 3,7 g zat besi yang baik untuk membantu meningkatkan sirkulasi darah dan kesehatan secara keseluruhan (3).
Vitamin kelompok B yang ada dalam sayuran ini memberi Anda banyak sekali energi. Selain itu, mengandung vitamin B6 yang membantu mencegah anemia, dan folat yang bermanfaat bagi wanita yang sedang hamil.
Dokter menyarankan agar Anda banyak mengonsumsi makanan kaya serat untuk memperlancar proses pencernaan tubuh (4). Acorn squash mengandung serat makanan dalam jumlah yang baik, dan Anda dapat memasukkannya ke dalam diet Anda untuk memperlancar buang air besar. Konsumsinya dapat membantu meringankan gejala masalah dan kondisi terkait pencernaan seperti sembelit dan kembung.
Serat makanan dalam sayuran ini juga membantu Anda melawan peningkatan kadar gula darah. Dengan cara ini, dapat membantu melawan timbulnya diabetes.
Sayuran ini kaya akan potasium (5). Asupan mineral ini dapat membantu dalam relaksasi pembuluh darah dan arteri. Ini secara efektif mengurangi tekanan darah tinggi. Kalium juga dibutuhkan oleh tubuh untuk keseimbangan cairan dalam jaringan dan sel.
Sayuran ini juga mengandung magnesium, dan mineral ini pada dasarnya membantu penyerapan potasium. Ini mengandung seng, yang juga berperan dalam menjaga tekanan darah normal dalam tubuh manusia.
Acorn squash kaya akan antioksidan seperti beta karoten dan vitamin C (6). Ini membantu tubuh untuk melawan efek merusak dari radikal bebas. Jadi, Anda bisa melawan tanda-tanda penuaan kulit dan gangguan kognitif lainnya yang dipicu oleh paparan radikal bebas.
Serat dalam sayuran ini dapat menurunkan kadar kolesterol berbahaya dalam tubuh. Ini menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dalam jangka panjang. Ini juga mengandung agen anti-inflamasi alami bernama cucurbitacin, yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Vitaminnya juga berperan dalam meningkatkan kesehatan jantung sampai batas tertentu. Bahan-bahan ini membantu mengurangi risiko stroke, seperti yang ditunjukkan oleh beberapa penelitian.
Tidak dapat disangkal bahwa nilai nutrisi labu Acorn banyak, dan konsumsinya membantu Anda tetap sehat dan melawan sejumlah penyakit. Namun, perlu diingat bahwa sayuran juga mengandung karbohidrat dalam jumlah tinggi. Jadi, Anda tidak boleh berlebihan dalam mengonsumsi acorn squash. Selain itu, pastikan bahwa sayuran ini, yang memiliki lebih banyak untuk ditawarkan, perlu disimpan pada suhu kamar dan tidak boleh didinginkan sampai matang (7).
Baik itu segelas smoothie atau salad harian Anda, buatlah acorn squash! Anda akan terkejut melihat bagaimana beberapa potong sayuran ini akan membantu meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan! Juga, beri tahu kami bagaimana pos ini membantu Anda! Beri komentar di kotak di bawah!
