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Nous sommes de grands fans de gélatine ici. Je l'ajoute à ma recette de guimauve et à ma gelée saine. Les gommes à la mandarine sont une autre façon délicieuse et saine de profiter de ce super aliment.
L'une des principales raisons d'envisager de prendre vos vitamines sous forme gommeuse est la gélatine qu'elles contiennent. Si vous visitez le site Wellness Mama depuis longtemps, vous savez déjà à quel point la gélatine est excellente. Il renforce les cheveux et les ongles, réduit les rides et soutient le bon fonctionnement des articulations pour faciliter les mouvements.
Je lui attribue également le mérite d'avoir aidé à guérir la digestion de mon fils afin qu'il puisse enfin profiter des produits laitiers !
La gélatine provient du tissu conjonctif (collagène) des animaux et contient des protéines d'acides aminés dont nous avons besoin pour un corps sain. En fait, 25 à 35 % des protéines de notre corps sont constituées de collagène ! Vous pouvez en savoir plus sur les avantages de la gélatine ici.
C'est là que les choses peuvent parfois devenir confuses. Le collagène (tissu conjonctif) des animaux est décomposé en gélatine et réduit en poudre ou transformé en feuilles. La gélatine peut ensuite être décomposée en poudre d'hydrolat de collagène.
Bien que les deux soient incroyablement sains, c'est la gélatine que nous voulons utiliser dans ces gommes à la mandarine. L'hydrolat de collagène ne se gélifie pas. Cela le rend idéal pour ajouter des soupes, des smoothies et du café, mais pas tellement lorsque nous voulons un bonbon gommeux.
Il convient également de noter que je n'utilise que de la gélatine nourrie à l'herbe. Les vaches élevées au pâturage sont en meilleure santé et ont un ratio plus élevé de nutriments sains par rapport aux animaux d'élevage industriel. C'est meilleur pour la planète et notre corps.
En fait, j'ai dû me rendre dans plusieurs magasins différents avant de pouvoir trouver des mandarines. Si vous ne les trouvez pas, les oranges peuvent également fonctionner, même si la saveur sera évidemment différente. Les clémentines et les mandarines sont populaires ces derniers temps et sont proches des mandarines, elles constituent donc également un bon substitut.
Si vous pouvez trouver des mandarines, la saveur piquante unique en vaut la peine ! Les mandarines (comme la plupart des agrumes) sont riches en vitamine C. Vous trouverez également du bêta-carotène, des vitamines B, du calcium, du magnésium et du potassium.
La plupart d'entre nous pensent à la vitamine C lorsque nous entendons des agrumes, mais la baie de camu camu les souffle en fait hors de l'eau sur celui-ci. Une seule cuillère à café de poudre de baies de camu camu offre bien plus de 1 000 % de notre apport quotidien en vitamine C ! Le camu camu est également l'un des ingrédients vedettes de mes électuaires à base de vitamine C.
Cette recette donne 8 portions de gommes aux agrumes qui contiennent un peu plus de 100% de vitamine C DV par portion. Contrairement à d'autres suppléments, manger plus qu'une portion ne vous fera pas de mal. Dans le pire des cas, vous pourriez avoir des selles molles si vous mangez vous-même un double lot complet.
Selon la Mayo Clinic, l'adulte moyen peut gérer jusqu'à 2 000 mg de vitamine C avant de commencer à avoir des problèmes digestifs. Cette recette contient moins de la moitié de cette quantité dans l'ensemble du lot. Alors mangez.
Entre le jus de mandarine acidulé, le camu camu riche en vitamine C et la gélatine riche en protéines, ces collations gommeuses sont aussi saines que délicieuses. Puisqu'ils se conservent bien au réfrigérateur, c'est une excellente collation à préparer à l'avance pour les tout-petits. Vous voudrez peut-être doubler le lot, car ils ne durent pas longtemps !
Si vous souhaitez ajouter de l'huile essentielle pour rehausser la saveur mais que vous n'avez pas de mandarine sous la main, l'orange douce fonctionnera également.
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