Nous savons tous que l'huile d'olive est bonne pour la peau, les cheveux et la santé en général. Par rapport à d'autres huiles, l'huile d'olive contient des graisses monoinsaturées, c'est donc une excellente huile à consommer quotidiennement. C'est une huile respectueuse du cœur. Cependant, il existe un mythe selon lequel l'huile d'olive ne convient pas à la cuisine de tous les jours. Beaucoup de gens ont une question dans mon esprit :"L'huile d'olive est-elle bonne pour la cuisine ?" ?
7 meilleures huiles de cuisson pour votre cœur
Il est essentiel de savoir à quel point l'huile d'olive est saine pour la cuisine et quels sont ses bienfaits pour la santé, ce n'est qu'alors que nous pourrons démystifier le mythe. Beaucoup de gens pensent à tort que l'huile d'olive n'est bonne que pour les vinaigrettes, les plats cuits à la vapeur ou pour les soupes et les pains. Ils pensent que l'huile d'olive n'est pas idéale pour la friture ou les aliments qui nécessitent une cuisson excessive.
Ce malentendu est dû à la croyance que le point de fumée inférieur de l'huile d'olive lui fait perdre ses propriétés bénéfiques et forme des composés nocifs dangereux pour la santé. Le point de fumée est la température à laquelle l'huile commence à se dégrader sous l'effet de la chaleur, produisant une fumée visible. C'est la raison pour laquelle les gens préfèrent d'autres huiles pour cuisiner comme l'huile de canola, l'huile d'arachide ou l'huile d'amande.
Pourquoi la réutilisation de l'huile de cuisson est malsaine ?
Cependant, des recherches ont prouvé que ce mythe sur l'huile d'olive n'est pas vrai. Cet article vous aide à obtenir la réponse à la question, "à quel point l'huile d'olive est-elle saine lors de la cuisson" et quels sont les avantages obtenus en l'utilisant.
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Prévention contre les maladies cardiaques :
La tension artérielle et le cholestérol sanguin sont les principales causes des maladies cardiaques. Cuisiner avec de l'huile d'olive réduit le risque de cholestérol et de pression artérielle, réduisant ainsi le risque de maladies cardiaques et de crises cardiaques. Alors, l'huile d'olive est-elle bonne pour cuisiner ? Bien sûr, oui.
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Prévention du cancer :
L'huile d'olive a tendance à neutraliser les radicaux libres nocifs dans le corps, réduisant ainsi le risque de cancer. C'est une réponse claire à la question - est-il sécuritaire de cuisiner dans l'huile d'olive.
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Risque réduit de diabète de type 2 :
Il a été prouvé que l'huile d'olive peut réduire le risque de diabète de type 2 de près de 50 % par rapport aux autres huiles utilisées pour la cuisson régulière. Il est bon pour un pré-diabétique de consommer au moins environ 2 cuillères d'huile d'olive chaque jour dans son alimentation. Et maintenant? L'huile d'olive est-elle bonne pour cuisiner ? Oui, c'est certain.
Réduction de poids :
L'huile d'olive peut vous rassasier plus longtemps, elle est donc utile pour perdre du poids.
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Santé des os :
L'huile d'olive est utile pour l'absorption du calcium. Par conséquent, cela peut vous empêcher de contracter l'ostéoporose et si vous souffrez déjà de cette maladie, cela peut vous aider à vous en remettre.
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Autres avantages :
Cuisiner avec de l'huile d'olive aide également à réduire le stress, la dépression, la gastrite, les ulcères et la constipation.
Si vous vous demandez encore :"L'huile d'olive est-elle bonne pour cuisiner ?" ? La réponse est un oui retentissant'! L'essentiel est que l'huile d'olive est principalement composée d'acides gras monoinsaturés, qui sont très résistants à la chaleur. Les graisses polyinsaturées, qui causent des dommages à la santé, ne constituent qu'environ 11% dans l'huile d'olive, ce qui est une limite tolérable. De plus, les puissants antioxydants et la vitamine E contenus dans l'huile d'olive protègent l'huile contre les dommages dus à la cuisson à haute température.
Utilisez toujours de l'huile d'olive extra vierge de qualité qui contient des graisses très saines et peut conserver toutes ses propriétés bénéfiques. pendant la cuisson.
