3 délicieuses recettes de salade russe à essayer

J'ai un faible pour la Russie - c'est peut-être leur amour pour la vodka ou la camaraderie que nos nations ont partagée pendant la guerre froide - peu importe la raison, j'aime tout ce qui est russe ! Et aujourd'hui, je vais m'assurer que vous tombiez aussi amoureux de quelque chose de russe !

Vous organisez une fête et vous ne voulez pas vous en tenir à la même vieille salade de concombres, tomates, oignons et carottes ? Envie d'éblouir vos convives avec une salade continentale raffinée ? Ne cherchez pas plus loin, la salade russe est parfaite pour les débutants qui veulent essayer quelque chose de nouveau. Il est très facile à mettre en place car il n'implique absolument aucune technique (à moins que vous ne comptiez tout mélanger comme une technique !). Cependant, il y a plus dans les recettes de salades russes que la bonté de pommes de terre et de jambon chargées de mayonnaise. Il a pas mal de variantes. Voici quelques-unes des meilleures variantes de recettes de salades russes qui sont tout aussi faciles à concocter :

3 délicieuses recettes de salade russe

1. Salade d'olive :

La salade russe qui est généralement servie lorsque vous en demandez une au restaurant est en fait la salade Olivye. Grâce à sa popularité internationale, elle est désormais synonyme de salade russe. C'est une variante de la Salade Olivier du XIXe siècle créée par le chef français Lucien Olivier.

Servit :  4

Comment faire :

• Cuire 750 grammes de pommes de terre cireuses épluchées et tranchées dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
• Tranchez 2 carottes et ajoutez-les à l'eau pour cuire pendant 2 minutes.
• Ajouter 200 grammes (environ 1 tasse et 2/3) de petits pois surgelés à l'eau et cuire pendant 1 minute.
• Une fois que tout est tendre, égouttez l'eau et étalez-la rapidement sur du papier absorbant pour refroidir et essuyer.
• Couper finement du jambon ou du salami.
• Pour préparer la vinaigrette, mélangez 2 cuillères à café de moutarde de Dijon avec ¾ de tasse de mayonnaise aux œufs entiers. Pressez le liquide de 6 cornichons ou cornichons et 1 cuillère à soupe de câpres, hachez-les finement et mélangez-les à la vinaigrette.
• Enfin, ajoutez du persil haché.
• Mélangez les légumes, le jambon et la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Goûtez et assaisonnez (rappelez-vous que les cornichons sont salés, vous devrez donc peut-être ajouter très peu de sel ou pas du tout).
• Maintenant, râpez 4 œufs durs sur la salade.
• Servir frais.

2. Vinaigrette russe :

C'est un aliment de base de la cuisine maison russe, mais il n'est pas aussi populaire que l'Olivye à l'échelle internationale. La recette de salade de vinaigrette russe est une salade saine qui peut être consommée avec n'importe quel repas et son goût acidulé rehausse le goût de tout le repas.

Servit :  8

Comment faire :

• Faire bouillir 3 betteraves pendant une heure jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
• Pelez les betteraves après les avoir fait bouillir car vous pouvez simplement enlever la peau avec vos doigts ou une serviette.
• Faites bouillir 3 pommes de terre épluchées et 3 carottes pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais ne les faites pas trop cuire, sinon elles se transformeront en purée lors du râpage.
• Égouttez les légumes et ajoutez-les rapidement à de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
• Une fois les légumes refroidis, coupez-les en dés.
• Ajouter un petit oignon finement haché aux pommes de terre et aux carottes hachées.
• Découpez maintenant 3 concombres marinés moyens et ajoutez-les aux légumes hachés.
• Ajouter une demi-tasse de choucroute.
• Aux betteraves coupées en dés conservées séparément, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol et mélangez (ce mélange séparé empêche le lessivage de la couleur de la betterave vers les autres légumes).
• Versez maintenant le mélange de betteraves dans les autres légumes et les cornichons et mélangez avec une autre cuillère à soupe d'huile de tournesol et 1 cuillère à soupe de vinaigre.
• Servir frais

3. La version fruits :

Si la mayonnaise crémeuse ou les cornichons acidulés ne sont pas votre truc, vous pouvez également essayer cette recette plus sucrée de salade russe. C'est une salade de fruits saine avec de généreuses portions d'une variété de fruits.

Servit :  3

Comment faire :

• Mélangez une demi-pomme (pelée et hachée), 1/3 tasse de tranches d'ananas (hachées) et un demi-concombre (râpé).
• Ajouter 2 cuillères à soupe de graines de grenade, 2 cuillères à soupe de raisins verts ou rouges et bien mélanger avec 2 cuillères à café de sucre.
• Mélanger 1 tasse de yaourt et servir frais

Faire ces salades est aussi simple que possible. Si votre amour pour la cuisine est nouveau et que vous pataugez encore dans la cuisine, voici quelques-uns des plats les plus faciles que vous pouvez préparer pour épater vos invités... et remerciez la Russie pour cela !

Avez-vous déjà essayé l'une de ces recettes de salade russe? Avez-vous une recette spéciale de salade russe? Partagez avec nous dans la section des commentaires ci-dessous.