15 recettes appétissantes aux morilles que vous devez absolument essayer

Avez-vous déjà mangé des morilles ? Savez-vous qu'ils sont à la fois incroyablement savoureux et sains ? Qu'il soit frais ou séché, ce champignon fait ressortir le meilleur de n'importe quel plat. Et ajouter ce champignon à votre alimentation vaut la peine d'essayer !

Alors, comment préparer un plat avec des morilles ?

Cet article traite des meilleures recettes de morilles ! Vous voulez les vérifier? Continuez votre lecture !

1. Soupe simple aux morilles :

Il s'agit d'une soupe simple mais copieuse, facile à préparer et qui prend très peu de temps à préparer.

Vous aurez besoin :

• Beurre - 110 grammes
• Ail haché - 1 cuillère à soupe
• Oignon en dés-1 (gros)
• Champignons morilles frais tranchés-225 grammes
• Concentré de bouillon de poulet - 1 cuillère à soupe
• Farine ordinaire - 1 cuillère à soupe
• Thym séché moulu - 1/8 cuillère à café
• Double crème-500 ml
• Poivre noir moulu - 2 cuillères à café
• Eau-500 ml
• Sel

Étapes :

1. La première chose à faire est de prendre une grande casserole et d'y faire fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajouter les morilles, l'ail et l'oignon et remuer fréquemment.
3. Lorsque les oignons deviennent translucides et tendres, ajoutez la farine et le concentré de bouillon de poulet.
4. Laissez cuire une minute ou deux.
5. Versez la crème et l'eau, baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
6. L'étape suivante consiste à faire de la soupe une purée en petites quantités.
7. Remplissez toujours le mélangeur à moins de la moitié et une fois que vous avez terminé, versez la soupe dans la casserole.
8. Laissez maintenant cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez servir la délicieuse soupe maintenant, mais pas avant de l'avoir assaisonnée de sel, de poivre et de thym.

2. Morilles sautées :

C'est un autre plat simple mais qui a un goût tellement délicieux !

Vous aurez besoin :

• Morilles - autant que vous voulez en faire
• Beurre
• Poivre noir frais
• Sel

Étapes :

1. Il vous suffit de faire revenir les morilles quelques minutes.
2. Coupez-les dans le sens de la longueur car le plat aura fière allure une fois cuit.
3. Une fois que les morilles sont devenues brunes, saupoudrez de poivre noir frais concassé et de sel au goût.
4. En quelques minutes seulement, vous avez un délicieux plat plein d'arômes et de goûts terreux.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive extra vierge à la place du beurre et ajouter de l'ail coupé en dés. Vous pouvez également ajouter un peu de vin marsala pour plus de saveur et de richesse !

3. Morilles Panées :

C'est l'une des recettes de morilles séchées les plus savoureuses, facile et rapide à préparer.

Vous aurez besoin :

• Oeufs-2
• Farine ou semoule de maïs
• Beurre
• Poivre noir frais concassé

Étapes :

1. Tout d'abord, tranchez vos morilles dans le sens de la longueur.
2. Ensuite, battez les œufs avec une petite quantité de lait et trempez vos champignons dans le mélange.
3. Prenez un bol de farine ou de semoule de maïs et recouvrez-en les morilles enrobées d'œufs.
4. Maintenant, prenez une poêle en fonte et faites fondre le beurre.
5. Faites-y revenir doucement les morilles. Ne les retournez pas plus d'une fois. Assurez-vous qu'ils sont bien dorés des deux côtés avant de les retirer de la poêle.
6. Saupoudrez de sel et de poivre et servez !

4. Oeufs Brouillés Aux Morilles :

C'est une délicieuse façon de commencer la journée! Rien de tel qu'un bon petit-déjeuner aux saveurs terreuses !

Vous aurez besoin :

• Morilles tranchées :une poignée
• Œufs
• Oignons verts coupés en dés
• Beurre

Étapes :

1. Faites revenir les morilles et les oignons verts coupés en dés dans quelques cuillères à soupe de beurre.
2. Une fois qu'ils commencent à brunir, ajoutez votre mélange pour œufs brouillés et faites cuire jusqu'à ce que vous pensiez que c'est parfaitement cuit.
3. Votre copieux petit-déjeuner est maintenant prêt à être dégusté !

5. Quiche aux morilles :

Il y a très peu de gens qui aiment la quiche et maintenant, vous pouvez la faire avec des morilles !

Vous aurez besoin :

• Champignons morilles frais tranchés - 8 onces
• Oeufs (battus)-3
• Fromage suisse râpé-6 onces
• Beurre fondu - 2 cuillères à soupe
• Crème-1 tasse
• Lait-1/2 tasse
• Croûte de pâtisserie-1

Étapes :

1. Mélangez les morilles, les œufs, le fromage, le beurre, la crème et le lait.
2. Une fois que vous avez fait cela, versez le mélange dans la croûte de pâte.
3. Allumez votre four à 375 degrés et laissez cuire la pâte pendant environ 45 minutes.
4. Une fois que c'est prêt, savourez une friandise salée moelleuse !

6. Truite Grillée Farcie Aux Morilles Et Verdure Printanière :

C'est un plat merveilleux que vous pourrez servir la prochaine fois que vous inviterez des amis ou de la famille à dîner.

Vous aurez besoin :

• 2 truites de 8 onces chacune
• Morilles hachées-1 tasse
• Beurre-1 cuillère à soupe
• Ail haché - 1 gousse
• Aneth frais haché-1 cuillère à soupe
• Ccresson finement haché - 1 botte
• Échalotes hachées-4
• Raifort-1 cuillère à café
• Biscuits écrasés - 2 cuillères à soupe
• Poivre noir fraîchement moulu - 1/4 cuillère à café
• Sel-1/2 cuillère à café
• Beurre fondu (au besoin)

Étapes :

1. Tout d'abord, prenez une casserole et laissez fondre le beurre à feu moyen et ajoutez les morilles, l'aneth, le cresson, les oignons verts et l'ail.
2. Bien mélanger et couvrir la casserole et laisser cuire les ingrédients pendant 5 à 10 minutes à feu doux.
3. Ensuite, retirez la casserole du feu et ajoutez les craquelins, le raifort, le poivre et le sel.
4. Prenez votre truite et farcissez-la avec le mélange que vous venez de préparer.
5. Prendre le beurre fondu et badigeonner les flancs du poisson. Placer sur un gril et laisser cuire 10 minutes. Tournez-le une seule fois.
6. Une fois qu'il est bien cuit, servez-le chaud et dégustez un fantastique plat de poisson grillé !

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