Douces et croquantes, les carottes sont aussi appelées ‘Gajar ‘ en hindi, ‘Gajjara gadda ‘ en télougou, ‘Mangal Mullangi ‘ en tamoul, ‘Karat ' en Malayalam, 'Gajjari ‘ à Kannada, ‘Gazar ' en marathe, 'Gajar ‘ en pendjabi et ‘gujar/gajor ‘ en bengali. Les carottes ont joué un rôle important dans les régimes végétariens. Qui n'aime pas grignoter des carottes fraîches et sucrées ?
Les carottes sont essentiellement des légumes-racines appartenant aux Apeaceae ou ombellifère famille, qui comprend également le persil, le panais, l'aneth, le cumin, etc. Une plante de carotte a des feuilles vertes et une longue racine mince et orange qui est comestible. Les mini-carottes sont tendres mais elles ont aussi moins de saveur car elles ne sont pas encore mûres.
On pense que ces légumes sont apparus il y a environ 5000 ans. En fait, vous serez surpris d'apprendre que les carottes étaient autrefois de couleur rouge, noire, jaune, blanche et principalement violette, mais pas orange. Ils ont d'abord été cultivés en Afghanistan et avaient des extérieurs violets à chair jaune. Les carottes orange vif ont été développées par les Hollandais au Moyen Âge et aujourd'hui, ce sont les plus courantes.
Outre leur délicieuse saveur, les carottes contiennent de grandes quantités de bêta-carotène et d'autres composés bénéfiques pour la santé tels que la vitamine A, les minéraux et les antioxydants. Les carottes offrent plusieurs avantages pour la santé et sont particulièrement bénéfiques pour les organes comme les yeux, la peau, le système digestif et les dents. Sans aucun doute, ils sont les favoris de Bugs Bunny et expliquent sa rapidité, son énergie et son intelligence.
Les carottes sont souvent utilisées en cure de jus pour le traitement de certaines maladies. En fait, les carottes étaient initialement cultivées comme médicament pour traiter une variété de maux. Ce légume peut être consommé aussi bien cru que cuit. Il sert de substitut de graisse lorsqu'il est utilisé comme épaississant dans les soupes, les sauces, les casseroles et les pains rapides. Un bol fumant de soupe aux carottes est un excellent moyen de booster votre nutrition en hiver.
Ce power food croustillant est peu calorique et ne contient pas de matières grasses. Cependant, il peut vous fournir de fortes doses de vitamine A et d'autres antioxydants. Voici les avantages de manger des carottes - pour la peau, les cheveux et la santé.
Les bienfaits de la carotte pour la peau sont dus aux quantités abondantes de vitamine A et d'autres antioxydants, qui protègent contre divers problèmes de peau et aident à maintenir la santé de la peau.
Les avantages de manger des carottes pour la peau sont les suivants :
La consommation de carottes garde votre peau saine et dynamique car elles sont chargées de vitamine C et d'antioxydants. Les carottes peuvent également être utilisées pour préparer un masque facial peu coûteux et pratique. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger la carotte râpée avec du miel et de l'appliquer comme masque pour obtenir une peau éclatante.
Boire du jus de carotte est efficace pour se débarrasser des imperfections et des cicatrices. Vous pouvez également appliquer de la pulpe de carotte sur votre peau pour éliminer les imperfections.
Les carottes contiennent également de la vitamine C qui aide à la production de collagène dans le corps. Le collagène est un type de protéine vital pour le maintien de l'élasticité de la peau. Il aide à prévenir les rides et verrouille le processus de vieillissement. La vitamine A, étant un antioxydant, attaque également les radicaux libres pour prévenir les signes du vieillissement comme les rides, la pigmentation et un teint irrégulier.
Le bêta-carotène, présent dans les carottes, est un nutriment doux pour la peau qui est converti en vitamine A dans le corps. Il aide à réparer les tissus cutanés et offre une protection contre les rayons agressifs du soleil. Les antioxydants et les caroténoïdes protègent et conditionnent la peau pour augmenter son immunité contre le soleil et guérir les coups de soleil. En fait, la consommation de jus de carotte en été agit comme un écran solaire naturel.
La carence en potassium peut entraîner une peau sèche. Les carottes sont riches en potassium. Par conséquent, boire du jus de carotte peut prévenir ce problème et garder votre peau hydratée.
Les carottes sont efficaces dans la prévention et la guérison de diverses affections cutanées. Les antioxydants contenus dans ce légume peuvent traiter les affections cutanées telles que les boutons et l'acné, les éruptions cutanées, les dermatites et d'autres problèmes de peau dus à une carence en vitamine A. Cependant, gardez à l'esprit de ne pas consommer de carottes en excès car elles peuvent rendre votre peau temporairement orange jaunâtre.
Les carottes possèdent de grandes qualités curatives. Les carottes crues ou râpées peuvent être appliquées sur les plaies, les coupures et l'inflammation pour une guérison rapide. Leurs propriétés anti-inflammatoires aident à revitaliser et tonifier la peau.
Vous vous demandez comment utiliser une carotte sur le visage ? Voici quelques masques faciaux à la carotte à découvrir.
Choses dont vous aurez besoin :
Préparation et utilisation :
