La bonté de la carotte et de l'orange dans un verre ? Cela semble parfait, n'est-ce pas? Une combinaison de jus de carotte et d'orange est extrêmement bénéfique pour la santé et constitue une boisson rafraîchissante tôt le matin ou après une longue journée de travail. Le jus est extrêmement nutritif car c'est une riche source de vitamines, de minéraux et de bêta-carotène. En conséquence, le jus de carotte et d'orange aide à renforcer le système immunitaire du corps, aide à la coagulation du sang, réduit le risque de cancer, préserve et améliore la vision et aide à la guérison rapide des plaies externes. Les vitamines A, K et C contenues dans le jus sont excellentes pour le corps. La teneur élevée en potassium du jus aide à réduire le cholestérol et à stimuler le métabolisme du corps. Les carottes et les oranges constituent ensemble une bonne source de nombreux nutriments essentiels nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.
Si vous cherchez à augmenter la consommation de carottes dans votre alimentation quotidienne, buvez un verre de jus de carotte-orange dès votre réveil. Suivez les étapes pour préparer un verre de jus de carotte et d'orange frais pour bien démarrer la journée :
Si vous servez une famille de quatre personnes, lavez environ huit carottes et deux oranges sous l'eau froide. Assurez-vous que toute la saleté et la crasse sont lavées. Vous pouvez également utiliser une brosse à légumes ou une brosse pour bien nettoyer les carottes. Coupez la partie verte feuillue des carottes. Vous pouvez les manger séparément ou préparer un ragoût ou une soupe après avoir soigneusement lavé et fait bouillir la partie feuillue.
Une fois vos carottes et vos oranges bien lavées, épluchez la peau avec un épluche-légumes et coupez les carottes en petits morceaux. Alternativement, si vous avez un mélangeur ou un robot culinaire, vous pouvez réduire les carottes en purée directement. Ajouter les carottes et les oranges au robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que les carottes soient finement hachées. Vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau si vos carottes ne sont pas très humides. Vous n'êtes pas obligé de hacher les oranges. Pelez les oranges et ajoutez-les directement au robot culinaire ou au mélangeur après avoir retiré les pépins. Si vous n'avez pas de robot culinaire, pressez bien l'orange en la pressant bien.
Une fois que vous avez réduit en purée vos oranges et vos carottes, vous devriez avoir une pulpe ou une purée facile à verser dans un bol. Versez la purée dans un bol ou un grand verre et ajoutez environ deux tasses ou 500 ml d'eau tiède à la purée. Bien mélanger pour obtenir une solution homogène. Assurez-vous que la pulpe ne coule pas au fond; sinon le jus sera dilué.
Laisser infuser le mélange une quinzaine de minutes. Cela aide à rehausser le goût du jus en permettant au jus d'orange-carotte de bien se mélanger à l'eau tiède.
Si vous aimez les morceaux de légumes et de fruits dans votre jus, vous pouvez conserver la pulpe, bien mélanger et boire le jus. Si vous n'êtes pas à l'aise avec la purée et que vous ne souhaitez que du liquide clair, filtrez le mélange dans un pichet de 2 litres ou 2 pintes pour obtenir un jus clair. Tout en filtrant, continuez à remuer la pulpe de carotte-orange pour vous assurer d'extraire le maximum de pulpe de la purée. S'il y a suffisamment de jus dans la pulpe que vous ne pouvez pas extraire en pressant ou en remuant, versez la pulpe à travers une passoire à gelée pour obtenir un maximum de jus.
Vous pouvez ajuster la quantité d'eau dans le jus carotte-orange, selon que vous aimez votre jus fort ou dilué.
Vous pouvez servir le jus en fonction de la météo. L'été demande du jus froid tandis que le jus chaud ou tiède fonctionne bien pendant les hivers. Si vous aimez votre jus froid, laissez un verre de jus carotte-orange au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes et servez.
Le jus d'orange et de carotte est rafraîchissant, rajeunissant et extrêmement bon pour la santé. Profitez de votre dose quotidienne de vitamines et de minéraux avec un verre de jus frais et délicieux ! Et servez-le aussi à vos invités !
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