Les artichauts de Jérusalem sont connus sous plusieurs noms différents et ce sont des topinambours, des racines du soleil, etc. Ce tubercule n'a aucun lien avec l'artichaut domestique qui est cultivé en Amérique du Nord. Ressemblant à des pommes de terre, le tubercule peut être consommé de plusieurs façons. Il a un goût sucré et de noisette lorsqu'il est cuit. Cultivé dans les jardins familiaux, on peut facilement profiter des avantages de ce tubercule miracle. Même si le nom est trompeur, les avantages que l'on peut tirer du tubercule ne peuvent guère être remis en question. Ce tubercule offre de nombreux bienfaits pour la santé.
Il existe de nombreux avantages que l'on peut tirer de ce tubercule. Voici 10 avantages remarquables :
Il existe de nombreux documents historiques sur l'utilisation de ce tubercule comme complément alimentaire. C'est parce que le tubercule contient de nombreux nutriments qui sont bons pour notre corps. L'utilisation des topinambours comme complément alimentaire garantit que notre corps fait le plein de nutriments.
Depuis l'Antiquité, ce tubercule a été ajouté à l'alimentation pour réduire le taux de sucre dans le sang. Des niveaux élevés d'insuline sont contournés dans l'intestin inférieur où il nourrit les bonnes bactéries. Ainsi, si vous souffrez de diabète, l'utilisation de topinambours vous aidera à contrôler votre taux de sucre.
Si vous avez un taux de cholestérol élevé, vous voudrez peut-être manger des topinambours. Ce tubercule permet à notre corps de métaboliser les graisses plus rapidement. Il normalise également le taux de cholestérol dans le sang et nous protège de plusieurs maladies cardiovasculaires.
Il y a beaucoup de tubercules que les gens mangent, mais aucun n'est aussi riche en protéines que les topinambours. Vous pouvez faire des bouillons et des soupes sains en utilisant ce tubercule. La protéine en fait le légume parfait à ajouter à votre alimentation.
Le tubercule contient des acides aminés riches en soufre. Ceci est essentiel pour votre alimentation et est utile pour votre santé. Cet acide aminé riche en soufre maintient la souplesse des tissus conjonctifs. Cela permet à notre foie de détoxifier facilement notre corps.
La plupart de nos régimes alimentaires actuels suppriment des minéraux importants comme le fer. Notre corps a besoin de fer pour une bonne circulation sanguine et la coagulation du sang. Ce tubercule offre une dose de fer indispensable à notre organisme, facilement assimilable.
Le maintien d'un niveau de potassium correct peut réduire les risques de crise cardiaque. Pour contrer les effets de l'excès de sodium, notre organisme a besoin de potassium. L'ajout de ce tubercule riche en potassium est bon pour notre cœur.
Les artichauts de Jérusalem sont également bons pour réguler les selles. Le tubercule contient de l'insuline non digestible. Cette insuline non digestible crée du volume et est évacuée avec les selles. Les personnes souffrant de constipation peuvent utiliser ce tubercule pour obtenir un soulagement.
Le tubercule pourrait ne pas avoir d'effet direct sur le cancer du côlon. Mais c'est un fait connu que l'insuline, une fibre alimentaire dérivée de ce tubercule, est utilisée pour supprimer le cancer du côlon. Inclure le topinambour dans votre alimentation peut grandement contribuer à prévenir le cancer du côlon.
De nombreuses maladies peuvent survenir en raison de la nourriture que nous mangeons. Une façon de rester en bonne santé est de permettre aux bonnes bactéries de notre intestin de tuer les mauvaises bactéries. Ce tubercule sain renforce l'immunité intestinale et maintient notre corps en bonne santé.
Ce sont quelques-uns des avantages connus dont on peut profiter en consommant régulièrement des topinambours. Il y en a bien d'autres ! Alors, qu'est-ce qui vous empêche de profiter de ce tubercule sain ?
Connaissez-vous d'autres bienfaits du topinambour ? Partagez avec nous dans la section des commentaires ci-dessous.
