Pourquoi les gens grossissent-ils ? - Comprendre l'obésité

La leptine a été observée pour la première fois en 1994 par des scientifiques. Certains scientifiques l'appellent notre hormone de famine ou l'hormone de l'obésité. Il est produit à l'intérieur de nos cellules graisseuses et son travail est de dire au cerveau qu'il y a un manque ou un excès d'énergie.
Chacun de nous est né avec un certain "seuil" de leptine. Lorsque les niveaux de leptine descendent en dessous de ce seuil, cela signifie qu'il y a un manque d'énergie, et l'hormone leptine signalera au cerveau que plus de nourriture est nécessaire. Lorsque les niveaux de leptine sont au-dessus de ce seuil, cela signifie qu'il y a suffisamment d'énergie, la leptine le signalera au cerveau et le cerveau passera en mode plénitude.
Ok c'est bon à savoir, mais ça n'explique toujours pas pourquoi les gens grossissent ?
Les scientifiques pensaient que chez les personnes grasses, nous trouverions de faibles niveaux de leptine dans les cellules graisseuses. Les recherches ont montré qu'il existe encore des niveaux élevés de leptine, même chez les personnes obèses. Ce fut un choc pour les chercheurs et le médecin qui enquêtaient sur l'hormone leptine et son fonctionnement.
Chez les personnes en surpoids, le problème est que la leptine envoie le signal au cerveau, mais le cerveau ne le reçoit tout simplement pas. Ce phénomène appelé résistance à la leptine. C'est similaire à ce qui se passe dans le diabète de type 2 où le corps est résistant à l'insuline. Le pancréas fabriquerait beaucoup d'insuline mais le corps ne réagirait pas correctement.
Le problème c'est qu'on a une ligne rouge en bas quand on manque de Leptine, mais il n'y a pas de ligne rouge quand on a dépassant des quantités de leptine. Lorsque vous êtes résistant à la leptine, vous avez un niveau de leptine plus élevé, ce qui signifie que vous êtes gros. Mais votre cerveau ne le reconnaîtra pas. Disons-le ainsi, votre cerveau a soif de nourriture alors que votre corps est obèse, et c'est exactement ce qu'est l'obésité :lorsque votre cerveau est affamé.
La leptine ne nous dit pas seulement quand nous nous sentons rassasiés ou affamés. Il a également un rôle important dans le système de récompense. La nourriture sera plus gratifiante lorsque les niveaux de leptine seront bas. Lorsque les niveaux sont élevés, cela devrait épuiser le système de récompense et rendre la nourriture moins gratifiante, de sorte que la nourriture ne sera plus aussi belle qu'avant et vous fera manger moins ou arrêter de manger.
Mais lorsque vous êtes résistant à la leptine, ce système de récompense ne s'appliquera pas et n'obligera pas la personne à manger moins lorsque vos niveaux de leptine sont élevés. Les cellules graisseuses sont chargées de créer la leptine et, ce faisant, elles essaient de signaler au cerveau qu'elles n'ont plus besoin d'énergie, mais le cerveau ne l'obtient tout simplement pas. Vous auriez toujours faim et la nourriture aurait toujours l'air et aurait bon goût, vous continueriez à manger et à manger jusqu'à ce que vous deveniez obèse.
C'était une nouvelle passionnante pour la communauté obèse puisque pour la première fois il y avait une explication scientifique qui décrivait leur problème, au lieu de simplement les considérer comme des personnes grasses.