Comment conserver la fraîcheur des brins de romarin coupés

Le romarin frais coupé est le plus souvent utilisé dans les recettes italiennes. Les personnes qui aiment cuisiner avec du romarin constatent que les brins de romarin se dessèchent rapidement s'ils ne sont pas entretenus correctement. Une fois qu'un brin de romarin coupé sèche, la saveur intense et fraîche de l'herbe change et diminue. Donc, une fois que vous ramenez à la maison un paquet de romarin fraîchement coupé ou que vous coupez un brin de votre propre buisson de romarin, vous devez vous assurer qu'ils restent frais.

Ce dont vous aurez besoin

• Serviette en papier
• Sac en plastique
• Mug rempli à moitié d'eau

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Achetez votre romarin frais si vous ne le cultivez pas vous-même. Vous ne pouvez pas raviver le romarin qui a déjà commencé à se dessécher. Assurez-vous de regarder la date d'expiration avant d'acheter le sac de romarin.

Ramenez immédiatement votre romarin frais à la maison et commencez à le préparer pour le stockage en le rinçant à l'eau. Ne vidangez pas l'eau des brins.

Placez les brins humides sur quelques serviettes en papier. Rouler les brins de romarin dans les serviettes en papier comme un burrito. Conservez-les dans un sac en plastique scellé dans le bac à légumes.

Alternativement, coupez les extrémités de votre brin de romarin coupé et conservez-les dans une tasse remplie à moitié d'eau froide. Placez-le au réfrigérateur et le romarin restera frais pendant plus de deux semaines.

Rincez votre romarin avant de le consommer.