Comment réhydrater une pomme séchée

La déshydratation des pommes est le processus d'élimination de la majeure partie de l'humidité du fruit, ce qui vous permet de conserver la pomme plus longtemps. Bien que les pommes séchées puissent être consommées, vous pouvez également les réhydrater en les réhydratant. La réhydratation des pommes séchées est appropriée lorsque vous souhaitez les ajouter à des gâteaux, des biscuits, des tartes ou d'autres aliments qui nécessitent une consistance plus molle. Vous pouvez utiliser plusieurs méthodes pour réhydrater les pommes séchées.

trempage dans l'eau

• Trouvez un bol assez grand pour contenir la pomme séchée. remplissez-le avec 1 1/2 tasse d'eau tiède du robinet. Mettez le bol de côté pendant 30 minutes pour lui permettre d'atteindre la température ambiante.

• Placez la pomme séchée dans le bol et déplacez-la de manière à ce que toute la surface extérieure de la pomme soit humide.

• Mettez le bol de côté et laissez la pomme séchée tremper pendant 30 minutes.

Ébullition dans l'eau

• Placez une petite casserole sur un brûleur de cuisinière et allumez le brûleur à feu moyen-vif.

• Remplissez la casserole avec 1 tasse d'eau pour chaque tasse de pomme séchée que vous réhydratez. Si vous réhydratez plus que cette quantité, utilisez 1 1/2 tasse de liquide pour chaque tasse de pomme séchée

• Attendez que l'eau bout et placez la pomme séchée dans l'eau.

• Laisser bouillir la pomme pendant environ cinq minutes et vérifier la consistance en y enfonçant une fourchette. Si nécessaire, laissez bouillir la pomme pendant encore deux à trois minutes, jusqu'à ce que la fourchette glisse facilement dans et hors de la pomme.

• Éteignez le feu et retirez la pomme de la poêle à l'aide d'une paire de pinces. Laissez la pomme revenir à température ambiante avant de l'utiliser ou, si vous l'ajoutez à des ingrédients déjà chauds, poursuivez la cuisson.