Comment égoutter un ananas

L'ananas apporte une saveur tropicale à de nombreux plats, des salades aux gâteaux en passant par les glaçages au jambon. L'ananas en conserve est conservé dans du sirop de sucre ou du jus d'ananas et doit être égoutté pour la plupart des utilisations. Conservez le jus pour un autre usage ou mettez-le dans un verre avec des glaçons pour une boisson rafraîchissante.

Frais

• Coupez le haut et le bas de l'ananas. Retirez la peau. Couper l'ananas en quartiers. Retirez le noyau. Tenez l'ananas dans votre main non dominante. Faites glisser le couteau le long du noyau contre la chair de l'ananas avec l'autre main.

• Couper l'ananas en morceaux. Mettre au robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit grossièrement haché. Placez l'ananas haché dans une passoire et la passoire dans un bol. Couvrir d'une pellicule plastique.

• Enveloppez une brique ou une pierre lourde avec du papier d'aluminium et placez-la dans un sac à fermeture éclair. Mettez la brique sur le dessus de l'ananas. La gravité et le poids de la brique draineront le jus de l'ananas.

En conserve

• Ouvrez la boîte. Videz le contenu. Passer au tamis.

• Placer le tamis au-dessus d'un bol pour récupérer le jus. Poussez l'ananas contre le fond du tamis pour faire sortir plus de jus.

• Couvrir le tamis et le bol d'une pellicule plastique. Placez au réfrigérateur pour laisser la gravité expulser tout jus restant.