Le four NuWave est fabriqué par Hearthware, Inc., qui fabrique des fours de comptoir depuis 1997. Le NuWave peut cuire une variété d'aliments et s'adapte sur votre comptoir. Le NuWave crée peu ou pas de fumée et n'utilise que 1 500 watts, par rapport aux 3 400 watts utilisés dans un four électrique domestique conventionnel. Selon Hearthware, le NuWave peut cuire des aliments jusqu'à 50 % plus rapidement qu'un four conventionnel.
Le four NuWave utilise ce que Hearthware appelle "Triple Combo Cooking Power" ; c'est un mélange de conduction, de convection et de chaleur infrarouge. La chaleur par conduction est ce qui est appliqué directement à vos aliments, tandis que la convection fait circuler l'air chaud autour de vos aliments pour une cuisson uniforme et l'infrarouge est une chaleur rayonnante invisible.
Le four NuWave a la capacité de cuire, griller, frire à l'air, rôtir, déshydrater et cuire à la vapeur vos aliments. La façon dont votre NuWave cuit dépend de l'endroit où les aliments sont placés dans le four et de la préparation des aliments avant d'être placés dans le four. Pour cuire des aliments à la vapeur, vous devez couvrir les aliments et ajouter de l'humidité à la casserole couverte. Le rôtissage se fait en plaçant les aliments le plus loin possible de l'élément chauffant. Pour griller, placez les aliments près de l'élément chauffant. Pour faire frire à l'air libre, recouvrez les aliments d'une pâte humide et roulez-les dans de la chapelure ou des flocons de maïs. Régler le NuWave à basse température et cuire les aliments pendant de longues périodes déshydratera vos aliments.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle casserole ou ustensile de cuisine dans le four NuWave que vous utiliseriez dans un four conventionnel. Cela inclut le verre, le métal, la faïence ou le silicone.
Le four NuWave pèse 9 livres. et a une empreinte sur votre comptoir de 15 pouces de large et 13,5 pouces de haut.
