Trop souvent, nous jetons la nourriture qui a été gaspillée sur le comptoir de la cuisine ou sur l'étagère du garde-manger avant de pouvoir la consommer. Parfois, nous achetons plus que ce dont nous avons besoin, mais souvent la nourriture se gâte avant que nous ayons la possibilité de cuisiner avec. Heureusement, il y a certaines choses que nous pouvons faire pour que la nourriture que nous ramenons à la maison dure un peu plus longtemps.
Beaucoup de gens savent que suspendre les bananes aide ce fruit à rester frais en évitant les ecchymoses. Cependant, si vous enveloppez les tiges d'une pellicule plastique, les fruits resteront également frais plus longtemps. L'emballage en plastique empêche la libération de gaz d'éthylène, ce qui accélère le processus de maturation.
La plupart des gens n'utilisent pas souvent de cassonade, il n'est donc pas surprenant qu'ils la trouvent durcie lorsqu'ils la prennent dans le garde-manger. Pour lui redonner du moelleux, conservez la cassonade dans un contenant hermétique avec une tranche de pomme ou une tranche de pain frais. Une fois que le sucre a ramolli, généralement en un jour ou deux, retirez les fruits.
Gardez les tomates fraîches plus longtemps en les conservant à température ambiante, pas au réfrigérateur. Aussi, placez les tomates à l'envers, avec la tige vers le bas. Cela réduit le flux d'air dans la tomate et l'humidité qui s'échappe de la tomate où elle était autrefois attachée à la vigne.
Trancher les pommes de terre libère de l'amidon qui, lorsqu'il commence à s'oxyder, rend les pommes de terre grises ou brunes. Personne ne veut cela, surtout si vous préparez des pommes de terre pour les faire cuire plus tard. Pour garder les pommes de terre blanches, couvrez-les d'eau froide. Vous pouvez même les conserver au réfrigérateur pendant la nuit et avoir encore des pommes de terre blanches le lendemain.
S'il est vrai que les pommes sont bonnes pour notre corps, il est également vrai que les pommes gardent les pommes de terre fraîches plus longtemps. Les pommes émettent du gaz éthylène, qui empêche la germination sur les pommes de terre. Placez simplement une pomme dans le sac de pommes de terre et conservez-le dans un endroit sombre et sec.
Avant de jeter ces feuilles de salade fanées, jetez-les dans un bain d'eau glacée. Laissez-les reposer un petit moment. Au fur et à mesure que les légumes trempent, l'eau réhydrate les cellules des feuilles. Vous verrez les verts se raffermir et, lorsque vous serez prêt, vous pourrez les retirer de l'eau et poursuivre votre cuisson.
Avec un peu de préparation, les baies peuvent rester fraîches pendant plusieurs jours. Avant de les ranger, lavez les baies dans un mélange d'une part de vinaigre et de trois parts d'eau, qui agit comme un désinfectant naturel et un tueur de moisissures. Assurez-vous que les baies sont complètement sèches avant de les stocker dans un récipient hermétique. Tapisser le récipient avec une serviette en papier pour absorber l'humidité, en le gardant à l'écart des baies.
Après avoir tranché du fromage à pâte dure, le fromage peut commencer à se dessécher et à s'effriter. Pour éviter cela, frottez du beurre sur les parties coupées pour aider le fromage à retenir l'humidité. Envelopper dans une pellicule plastique ou placer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur.
Lorsque vous conservez des courges d'été et d'hiver entières, frottez-les avec de l'huile végétale, en ne laissant qu'un léger brillant. L'huile aidera à prévenir les taches de moisissure qui pourraient adoucir la peau et gâcher la courge. Une fois la courge préparée, conservez-la dans le garde-manger pendant des semaines, voire des mois.
Au lieu de mettre du céleri, des carottes et des radis entiers au réfrigérateur, préparez-les et coupez-les en petits morceaux. Conservez-les dans un récipient avec de l'eau et placez-les au réfrigérateur. Cela gardera les légumes croquants et frais pendant des jours, voire des semaines.
