Lorsque vous cuisinez, des déversements et des dégâts se produisent ; les grilles des brûleurs de la cuisinière se salissent, peu importe à quel point vous êtes prudent. Étant donné que les grilles sont trop chaudes pour être essuyées pendant que vous cuisinez dessus, vous ne pouvez pas vous renverser immédiatement et les aliments cuisent, devenant de plus en plus difficiles à enlever. Le nettoyage régulier des grilles de la cuisinière aide à prévenir l'accumulation excessive, ce qui facilite le prochain travail de nettoyage.
Pour le nettoyage de base, peu importe si les grilles de votre cuisinière sont en fonte, en émail ou en porcelaine. Travaillez toujours avec un poêle froid. Retirez les grilles et lavez-les dans de l'eau chaude savonneuse, en utilisant un grattoir non abrasif pour détacher les aliments brûlés. Utilisez beaucoup de savon; rincez-les et séchez-les soigneusement avant de replacer les grilles sur le poêle. Pour les aliments brûlés tenaces, faites tremper les grilles dans de l'eau chaude savonneuse avant de frotter. Les grilles entièrement émaillées ou émaillées peuvent être mises au lave-vaisselle.
Si le savon et l'eau ne font pas l'affaire, il se peut que vous ayez beaucoup de graisse ou d'aliments brûlés à nettoyer. Un dégraissant commercial peut réduire le désordre. Une autre option consiste à utiliser du bicarbonate de soude, soit saupoudré directement sur une éponge humide, soit mélangé à une pâte avec de l'eau. Frottez les grilles pour enlever la crasse accumulée. Frotter avec du bicarbonate de soude est également le meilleur moyen de traiter les taches sur une grille émaillée ou en porcelaine.
Si vos grilles ne sont tout simplement pas propres, vous pouvez utiliser un dégraissant et les laisser tremper plus longtemps, ou essayer un nettoyant pour four en aérosol ou de l'ammoniaque. Pour utiliser le dégraissant, il suffit de remplir un évier ou un seau d'eau chaude et d'agent dégraissant; déposez vos grilles et laissez-les tremper jusqu'à ce que vous puissiez les nettoyer. Pour devenir plus agressif, lorsque vous travaillez à l'extérieur ou dans un endroit bien aéré, placez les grilles de votre poêle dans un grand sac poubelle en plastique; puis vaporisez-les avec un nettoyant pour four ou versez 1/4 de tasse d'ammoniac. Fermez le sac et laissez les grilles tremper pendant au moins trois heures jusqu'à la nuit. Utilisez des gants pour retirer les grilles du sac et lavez-les comme pour un nettoyage régulier. Portez un masque pour éviter d'inhaler les vapeurs d'ammoniac.
Les grilles en fonte peuvent rouiller. Pour éviter la rouille et faciliter le nettoyage futur, traitez les grilles en fonte comme vous le feriez avec une poêle en fonte. Une fois vos grilles propres, laissez-les bien sécher. À l'aide d'une serviette en papier, essuyez légèrement une fine couche d'huile alimentaire sur toute la grille. Laissez l'huile s'imprégner; puis essuyez l'excédent. Placez la grille sur votre poêle et allumez le feu. Le chauffage de la grille huilée aide à brûler tout excès d'huile et à fixer le revêtement, comme pour assaisonner une poêle.
