Die Vielfalt des Mikrobioms hat tiefgreifende Auswirkungen auf die Stoffwechselgesundheit. Die Mikroorganismen, die wir in unserem Magen-Darm-Trakt beherbergen, erhalten unsere Darmintegrität, komplexe Kohlenhydrate abbauen, um die Energiegewinnung aus der Nahrung zu verbessern, produzieren Vitamine und Mineralstoffe, Unterstützung bei der Verdauung und Resorption, fermentieren Ballaststoffe und schützen uns vor Krankheitserregern. Die Aufrechterhaltung eines empfindlichen Gleichgewichts in der Vielfalt der Wirt-Mikrobiom-Beziehung ist entscheidend für die Prävention von Krankheiten und ein gesundes Altern. Hier ist ein super leckeres, gut heilendes Hühnersuppenrezept, das Sie ausprobieren können! ZUTATEN1 EL Avocadoöl1 große rote Zwiebel, fein gewürfelt1 großer Stangensellerie, fein gewürfelt1 große Karotte, gerieben2 TL getrockneter Rosmarin1 TL getrockneter Thymian1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und in ½” Würfel geschnitten6 Tassen Hühnerknochenbrühe1 Hühnerbrust, gehackt (kann rohe oder übrig gebliebene Rotisserie verwenden)1 TL Kurkuma3 Knoblauchzehen, gehackt1 Tasse Babyspinat, dünn geschnittene ¼ Tasse frische Petersilie, gehacktMeersalz + Pfeffer nach Geschmack
ANWEISUNGEN Avocadoöl in einem mittelgroßen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.Zwiebel, Sellerie, Karotte, Süßkartoffeln, Rosmarin und Thymian. Anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind (ca. 5 Minuten).Knochenbrühe hinzufügen, Hühnchen und Kurkuma. Aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen.Knoblauch hinzugeben, Spinat und Petersilie in die Suppe geben und umrühren. Mit Salz würzen und servieren. Genießen!
