Varje gång julen rullar runt börjar jag få visioner om en pepparmyntsmocka. Jag njuter utan ursäkt av allt som har med kaffe att göra, men tjusiga kaffedrycker kan vara en riktig budgetbrytare (för att inte tala om full av socker). Tack och lov finns det ett enkelt och gott recept på pepparmintsmocka som du kan göra hemma med nyttiga riktiga matingredienser.
Du kommer inte ens att missa Starbucks pepparmyntsmocka för $7!
På college besökte jag kaféer för min koffeinfix. Nu när jag är äldre, och förhoppningsvis lite klokare, brukar jag göra mitt kaffe hemma med ekologiska bönor.
Jag saknar inte vanliga kaféer alls eftersom jag till och med kan göra snygga kaffe som pumpakrydda eller vanilj lattes hemma. De smakar lika bra som den konventionella versionen, eller bättre i min bok. Jag älskar att jag kan använda riktiga matingredienser som ger min hjärna och kropp en boost.
Jag får ofta frågan, "hur får du allt gjort med en blogg och så många barn?" Svaret är att jag inte gör allt själv, utan jag har också ett strukturerat schema och äter tillräckligt med hälsosamma fetter. Det här receptet är fyllt med hjärnhöjande fetter och det håller mig energisk, men inte nervös, hela dagen.
Baristor på den populära kafékedjan använder espresso, pepparmyntssirap och mjölk för att göra sitt berömda pepparmintsmockakaffe. Jag tycker att den här hemmagjorda versionen är ännu bättre. Det kommer inte att smaka exakt likadant som Starbucks eller andra kaféer, men jag gillar det mer.
Du kan lägga till lite mejerifri mandelmjölk, havremjölk eller gräsmatad komjölk till receptet om du föredrar det. Men jag har upptäckt att det med de hälsosamma fetterna är extremt krämigt och behöver inte ens den tillsatta mjölken!
Vill du ha något ännu snabbare att ha till hands när suget efter pepparmintsmocka slår till? Prova mitt recept med pepparmintsmocka som du kan lägga till ditt morgonkaffe.
Jag inkluderar nästan alltid en matsked smör, kokosolja och/eller MCT-olja i mitt kaffe. Det är det perfekta sättet att få hälsosamma fetter och extra fördelar.
Jag använder ofta svampkaffe från Four Sigmatic för de extra supermatfördelarna också. Jag lovar att det inte smakar svamp, bara gott kaffe! De har också en läcker reishi-svamp varm choklad som också skulle vara ett smaskigt tillägg till detta recept.
Jag har gjort varianter av detta recept med kaffe, koffeinfritt kaffe, chai-te och örtteer. De är alla läckra! Allt du behöver är lite bryggkaffe, några ingredienser och en mixer för att göra din egen pepparmyntsmocka på bara några minuter.
En varning: Om du inte är van vid att konsumera kokosolja, börja långsamt. Kokosolja och MCT-olja kan orsaka kortvarigt illamående om du inte är van vid dem. De har båda immunförstärkande, ämnesomsättningshöjande och jästbekämpande egenskaper. Men om du hoppar in för snabbt kan magen göra uppror!
Gör din egen pepparmyntsmocka med hjärnhöjande hälsosamma fetter, antioxidantrikt kakaopulver och en liten mintkick.
Brygg kaffet.
Medan det fortfarande är varmt, häll kaffet i en mixer eller stor kopp om du använder en stavmixer.
Tillsätt de återstående ingredienserna och mixa på hög nivå i 10 sekunder tills emulgerat. Om du använder pepparmynta stevia, utelämna honung och pepparmintsextrakt/olja. Detta steg är viktigt eftersom det skapar skum och en krämig smak istället för en fet. Ingen skummare behövs!
Drick och njut!
Näringsfakta
Pepparmyntsmockarecept
Mängd per portion (1 kopp)
Kalorier 291 kalorier från fett 234
% dagligt värde*
Fett 26 g40 %
Mättat fett 19 g119 %
Transfett 0,5 g
Fleromättat fett 1g
Enkelomättat fett 4g
Kolesterol 30 mg10 %
Natrium 96 mg4 %
Kalium 162 mg5 %
Kolhydrater 19 g6 %
Fiber 1g4 %
Socker 17 g19 %
Protein 1 g2 %
Vitamin A 350 IE7 %
C-vitamin 0,1 mg0 %
Kalcium 12 mg1 %
Järn 0,4 mg2 %
* Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2000 kalorier.
Jag lägger inte alltid till pålägg till mina drinkar, men vissa människor älskar den extra dekorationen. Om du vill göra din semesterdryck lite finare, lägg sedan till lite garnering. Jag gillar några av dessa krossade naturliga godisrör på toppen när jag behöver något fint till gästerna. Vissa friska lockar av vit choklad eller mörk choklad passar också bra på toppen.
Tillsätt en liten klick gräsmatad vispgrädde eller vispad kokosgrädde om så önskas. Vissa hemgjorda marshmallows är också ett bra toppingsalternativ!
Detta recept kräver naturligt pepparmyntsextrakt eller 1 droppe eterisk pepparmyntaolja. Eftersom pepparmyntsextrakt görs med eterisk olja utspädd i alkohol, hur som helst, kommer du att konsumera växtoljan. Vissa människor föredrar dock en form framför den andra.
Det finns en viss oro för att pepparmyntsolja i medicinska eller kompletterande mängder kan minska produktionen av bröstmjölk. Och gravida kvinnor (särskilt första trimestern) rekommenderas från att inta eteriska oljor. Mängden som ingår i detta recept (särskilt om du använder pepparmyntsextrakt) är minimal, i kulinariska mängder och anses allmänt vara säker för de flesta.
Om du inte är en mintperson eller vill hoppa över pepparmyntan, prova dessa varianter istället:
Är du ett fan av pepparmintsmocka? Har du gjort din egen latte förut? Lämna en kommentar och låt mig veta!