Hemligheten bakom fudgy brownies i röd sammet? En låda med kakmix med röd sammet — och en vila i kylen.
LAUREN HABERMEHL FÖR SMAK AV HEM
Vi älskar att experimentera med olika browniesmaker. Även om vi aldrig skulle tacka nej till ett parti klassiska chokladbrownies, är det spännande att blåsa nytt liv i en gammal favorit genom att introducera olika ingredienser. Vårt recept på brownies i röd sammet är ännu ett sätt att ta ett vardagsrecept på brownies till nästa nivå.
Detta recept förvandlar röd sammetstårta till det perfekta receptet för brownies i röd sammet!
Du behöver en låda med röd sammetstårta och fem andra grundläggande ingredienser. Toppa med vårt recept på cream cheese frosting (eller köpt frosting), och du har all den klassiska tang och subtila kakaosmak som röd sammet är känd för.
LAUREN HABERMEHL FÖR SMAK AV HEM
Detta recept ger (1) 9×9-tums panna med brownies, cirka 9-12 portioner.
Frostning:
LAUREN HABERMEHL FÖR SMAK AV HEMI en stor mixerskål, kombinera vanilj, kärnmjölk (du kan göra hemgjord kärnmjölk, om det behövs), smält smör och ägg. Vispa med en visp tills den är väl blandad, rör sedan ner den smälta chokladen tills den är jämn blandad.
LAUREN HABERMEHL FÖR SMAK AV HEM
Tillsätt sedan kakmixen och vänd ner den i de våta ingredienserna tills bara är införlivas. Smeten blir tjock och tung.
Redaktörens tips :Se till att inte blanda för mycket, eftersom du inte vill överanstränga mjölet och utveckla glutenet för mycket. Ingen gillar en seg och tålig brownie.
LAUREN HABERMEHL FÖR SMAK AV HEMFördela smeten jämnt i en bakplåtspappersklädd 9×9-tums långpanna. Täck sedan över och kyl i minst 1 timme.
För extra fudgy brownies med suverän röd sammetssmak, låt smeten vila, täckt, i kylen i upp till 72 timmar. Att vila smeten förbättrar smaken och låter mjölet återfukta helt för att ge en superdekadent brownie.
LAUREN HABERMEHL FÖR SMAK AV HEM
Medan browniesmeten vilar förbereder du cream cheese frostingen. Använd en elektrisk mixer och vispa färskosten och smöret tills det blir ljust och fluffigt. Blanda sedan långsamt i konditorernas socker tills det är helt blandat. Avsluta med salt och vanilj. Förvara i kyl tills den ska användas.
LAUREN HABERMEHL FÖR SMAK AV HEM
Värm ugnen till 350°F. Grädda sedan browniesna i 20-25 minuter tills kanterna ser stelna ut. Ta bort och låt svalna.
Redaktörens tips :Om du är Team Fudgy Brownies, prova ett trick från 100-timmars brownies. Omedelbart efter att du tagit ut browniesna från ugnen, täck formen tätt med folie. Överför till frysen och svalna i 30 minuter. Detta trick låser in ångan och låter fukten kondensera och suga tillbaka in i brownies när de svalnar. Resultatet? Ultratäta och fluffiga brownies av dina drömmar.
LAUREN HABERMEHL FÖR SMAK AV HEM
För att servera, ta försiktigt bort brownies från pannan och bred ett jämnt lager av cream cheese frostingen över toppen. Skär i rutor. Njut!
LAUREN HABERMEHL FÖR SMAK AV HEM
Ny på att göra brownies? Här är några av våra bästa tips för att göra brownies i röd sammet med kakmix.
Det här receptet resulterar i supertäta och fluffiga brownies i röd sammet. Om du föredrar kakliknande brownies med en ljusare, högre konsistens, hoppa över att vila smeten. Du kan också experimentera med att lägga till ytterligare ett ägg i smeten.
Vi föredrar en klassisk cream cheese frosting. Men det är långt ifrån det enda alternativet! Prova den vita chokladfrostingen från det här kokosnötskaka-receptet, färskostfyllningen från dessa röd sammets-whopie-pajer eller en strö av strösocker.
Ofrostade brownies i röd sammet kan förvaras, täckta, i rumstemperatur i 4 dagar. Röd sammetsbrownies med färskostfrosting bör förvaras kylt på grund av mejeriet i frostingen. Förvaras övertäckt i kylen i upp till 4 dagar.
Kolla sedan in 12 höstkakor som får ditt hem att dofta fantastiskt.