e_rik / Shutterstock.com
Det visar sig att det finns en vetenskaplig anledning till varför choklad kan se dammig ut. Här är vad det är och varför du inte ska vara alltför orolig för det.
Utan tvekan har du stött på en Snickers-, Milky Way- eller Hershey-bar med lite konstigt vitt damm eller en ofärgad avdelning. Chansen är stor att du har ifrågasatt exakt hur länge den chokladkakan har legat på närbutikshyllan. Kanske har du till och med undrat om det var säkert att äta. Tja, det visar sig att dammigt utseende beror på en process som kallas "chokladblomning". Så här fungerar det.
Förklaringen till chokladblomning är enkel matvetenskap – det händer när fettet i chokladen separeras från resten av godiset. När chokladen lämnas på en varm plats och smälter, kommer fettet i chokladen (även känt som kakaosmöret) att separeras från resten av ingredienserna när det svalnar och reformeras. Sedan, när fettet stiger upp till ytan, skapar det den vita, dammiga filmen.
I en liknande process som kallas sockerchokladblomning kommer sockret att kristallisera på grund av överskott av fukt. När det händer kommer du vanligtvis att se ett spräckligt utseende ovanpå godisbaren.
Det korta svaret är ja, det är säkert. Smaken kan sluta lite, men den är ätbar ändå.
Om du är orolig över att äta blommig choklad, men inte vill slösa bort godiset, använd det för att baka. Släpp dem i godiskakor, krossa godisbitarna till toppen av chokladtäckta espressobönor eller rör om bitar i chokladkakor.
Ta sedan reda på vilka utgångsdatum du aldrig bör ignorera.