Zatiaľ čo niektorí ľudia sú zaneprázdnení tým, že majú dokonalý trávnik, ja som sa naučil objímať „burinu“ na dvore. Mnohé z rastlín, s ktorými trávime čas bojom a postrekom, majú niektoré pôsobivé zdravotné výhody. Tu sú niektoré bežné rastliny na záhrade a ako ich používať na jedlo aj lieky.
Možno len zistíte, že čas, peniaze a úsilie potrebné na upravený trávnik nemusia stáť za to!
Dozvedel som sa od miestnych profesionálov v oblasti záhradníctva a divokých remeselníkov o prospešných bylinkách rastúcich na mojom vlastnom dvore. Mnohé z nich rastú na dvoroch v USA, takže sa pozrite a uvidíte, čo môžete objaviť.
Predtým, ako začnete zbierať bylinky z dvora (alebo kdekoľvek), je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí.
Dôležitá poznámka: Pred konzumáciou akejkoľvek bylinky sa poraďte so svojím lekárom. Mnohé z týchto rastlín však možno použiť ako potravu alebo lokálne.
Tu sú niektoré zo záhradných rastlín, ktoré som sa za tie roky naučil milovať!
Je pravdepodobné, že ste túto bylinku už videli a pravdepodobne ju považujete za burinu. Táto užitočná rastlina (nezamieňať so škrobovitým plantainom, ktorý pripomína banán) je pôvodom z mnohých oblastí. Často zistíte, že rastie v kompaktných oblastiach, ako sú cesty a príjazdové cesty.
Plantain má toľko zdravotných výhod pre širokú škálu systémov v tele. Čerstvé, rozdrvené listy sú skvelé na uhryznutie, rezné rany, podráždenie pokožky a uštipnutia na upokojenie pokožky. Vnútorný príjem skorocelu pomáha odstraňovať uviaznutý hlien z dýchacieho traktu, čím podporuje čistejšie dýchanie. Použite plantain čaj ako ústnu vodu na upokojenie podráždených alebo poškodených ústnych tkanív.
Listy, semená a dokonca aj korene sú široko užitočné. Semená môžu byť sušené a mleté, aby sa vytvorila vláknina psyllium, prírodné preháňadlo. Korene sa používajú na rýchlejšie hojenie zlomených kostí. Nezrelé kvetné klasy a mladé listy môžete dokonca použiť na jedlo. Prečítajte si viac o výhodách plantain tu.
Opatrenia :Plantain je široko považovaný za bezpečný na použitie, ale je to mierne diuretikum. Môže urýchliť odstraňovanie liekov na predpis z tela, preto buďte opatrní pri vnútornom používaní, ak užívate diuretiká alebo iné lieky.
Prekliatie trávnikových nadšencov všade, púpava je vlastne veľmi užitočná rastlina. Som si istý, že ste už videli púpavu a pravdepodobne ju máte na svojom dvore. Môže sa použiť celá rastlina a každá časť (koreň, listy, stonky a kvety) má iné výhody.
Púpavový list robí skvelý horký zelený šalát, keď je mladý. Čaj je diuretický, ale na rozdiel od diuretík na predpis nevyčerpáva draslík. Namiesto toho je bohatým zdrojom vitamínov a minerálov vrátane vápnika, draslíka a železa. Púpavový list pomáha podporovať obličky a tiež pomáha pri problémoch, ako je dna a artritída. Navyše obsahuje živiny, ktoré podporujú lepšie zdravie očí.
Koreň púpavy je bohatý na draslík a vápnik a pripravuje sa z neho lahodný zemitý čaj, ktorý niektorí používajú ako alternatívu kávy. Takmer v každej tradícii bylinného liečenia sa púpava používala na rôzne problémy s pečeňou a žlčníkom. Bradavice môžete dokonca potrieť mliečnou šťavou zo stonky, aby ste sa ich zbavili (vyhnite sa však, ak máte alergiu na latex).
Hoci si môžete kúpiť koreň a listy púpavy predsušené a predzbierané, je to taká jednoduchá bylinka, ktorú si môžete sami zozbierať. Toto sú niektoré z mojich obľúbených použití:
To má tendenciu rásť viac na jar a začiatkom leta, ale ďatelina červená je ďalšou prospešnou bylinkou pôvodom z mnohých miest. Často sa odporúča pri hormonálnej nerovnováhe a na zmiernenie menopauzy a menštruačných symptómov. Červená ďatelina obsahuje izoflavóny (fytoestrogény), ktoré pomáhajú vyrovnávať hladiny estrogénu.
Táto bylinka je tiež bohatá na živiny a vďaka svojej jemnej sladkosti je skvelým doplnkom do čaju. Ako alternatívna bylina pomáha pri kožných ťažkostiach pri vonkajšom aj vnútornom použití. Bylinkári ho používajú pri ekzémoch, psoriáze a na pomoc pri detoxikácii pečene a lymfatického systému. Je tiež známe, že zlepšuje krvný obeh a pôsobí ako čistič krvi.
To sú len niektoré z mnohých spôsobov využitia červenej ďateliny! Niektoré z jeho bežnejších použití zahŕňajú:
Preventívne opatrenia: Keďže červená ďatelina môže ovplyvniť hormóny, je dôležité, aby ste sa pred použitím tejto alebo inej podobnej byliny poradili so zdravotníckym pracovníkom. Zatiaľ nie je známe, či je to bezpečné (alebo nie) počas tehotenstva alebo dojčenia. Červená ďatelina môže tiež interferovať so syntetickou antikoncepciou a liekmi na riedenie krvi.
Portulaka má mnoho mien (pursley, duckweed, fatweed) a rastie takmer všade. Je to bežný sukulent na dvoroch, záhradách a dokonca aj na prasklinách chodníkov, ale stratil svoju popularitu v kuchyni.
Portulaka s chrumkavou textúrou a jemnou citrusovou chuťou je veľmi chutná zelená s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín, vitamínov A, B a C a antioxidantov. Portulaka je protizápalová a jej vysoká výživa a obsah vitamínu C z nej robia užitočného spojenca pri chorobách. Rovnako ako aloe, čerstvá šťava alebo drvená rastlina je dobrá na upokojenie podráždenia pokožky a spálenia od slnka.
Existuje mnoho spôsobov, ako použiť Purslane, ale toto je niekoľko z mojich obľúbených:
Preventívne opatrenia: Uistite sa, že zberáte portulaku a nie pryšec (ktorý vyzerá podobne, ale má mliečnu šťavu). Portulaka má tiež kyselinu šťaveľovú, ktorú niektorí ľudia zle znášajú, najmä vo vysokých množstvách.
Táto burina, nazývaná tiež prízemný brečtan a odborne nazývaná glechoma hederacea, rastie na mnohých miestach a môže zabrať, keď začne rásť. A aj keď patrí do rodiny mätových, nevonia ani nechutí mätou. Predtým, ako sa chmeľ stal populárnym na varenie piva, sa v pive bežne používal mletý brečtan.
Mletý brečtan je obľúbeným bylinným liekom už tisíce rokov a používajú ho kultúry po celom svete. Najnovšie sa používa pri problémoch horných dýchacích ciest, na podporu močového mechúra a obličiek a na upokojenie tráviacich ťažkostí a menštruačných problémov. Mletý brečtan možno použiť aj lokálne na upokojenie kožných ochorení.
Používam ho najčastejšie ako čaj pri bolestiach hlavy a prechladnutí.
Opatrenia :Prízemný brečtan môže spôsobiť potrat, preto ho nepoužívajte, ak ste tehotná alebo sa pokúšate otehotnieť.
Tieto „buriny“ som ťahal mesiace, keď som ich našiel na našom dvore, kým som si uvedomil, že sú jedlé a vysoko výživné!
Jahňacie lístky ako špenát môžete použiť do čerstvých jedál alebo pri varení. Tiež sa ľahšie pestujú a mnohým ľuďom pripadajú chutnejšie. Jahňacie štvrtky majú prirodzene vysoký obsah vitamínu A, B, C a K, vápnika a horčíka. V skutočnosti sa jahňacie štvrtky považujú za jednu z najvýživnejších divokých potravín, hneď po amarante.
Semená sa melú na múku na pečenie, robia sa z nich kaša alebo sa používajú do kvasených nápojov.
Lamb’s Quarter má podobný jedovatý vzhľad, ktorý sa nazýva husia koža žihľavová, ktorá by sa nikdy nemala konzumovať. V ich vzhľade je jednoznačný rozdiel a žihľava má príšerný zápach, ale je dôležité si ich nikdy nezamieňať. Tento príspevok obsahuje porovnanie vedľa seba a ďalšie dobré informácie.
Rovnako ako špenát a mnoho iných zelených plodov, aj jahňacie štvrtky majú vysoký obsah kyseliny šťaveľovej a mali by byť konzumované s mierou, najmä pre tých, ktorí majú podmienky zhoršené kyselinou šťaveľovou. Varením sa ho veľa redukuje a konzumácia tejto a inej zeleniny je bezpečnejšia.
Ak vám na dvore rastie žihľava, určite o tom viete. Majú tendenciu zanechávať nepríjemnú a svrbivú vyrážku, ak sa ich dotknete holými rukami. Našťastie drobné ihlice naplnené kyselinou, ktoré spôsobujú pálenie, pri varení alebo varení odpadávajú. Z listov si dokonca môžete vyrobiť žihľavové lupienky (podobne ako kelové lupienky).
Žihľavu pridávam do tehotenského čaju, pretože má vysoký obsah vitamínov a minerálov. Nájdete tu vitamíny A, B, C, E a K, vápnik, horčík, fosfor, draslík, oxid kremičitý, železo a zinok. Keďže má taký vysoký obsah živín, žihľava je skvelá na budovanie krvi a podporuje celkovú vitalitu. Žihľava je prospešná aj v mnohých iných smeroch.
Žihľava je silný prírodný protizápalový prostriedok, takže je skvelá pri svrbivých slziacich očiach, kýchaní a nádche. Pomáha upokojiť histamínovú reakciu v tele, ktorá prichádza s alergiami. Uskutočnilo sa tiež veľa výskumov o úlohe žihľavy pri pomáhaní pri metabolických poruchách. Žihľava môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a hladinu tukov v krvi a normalizuje krvný tlak.
List žihľavy je tiež skvelý na husté, lesklé a zdravé vlasy a používam ho ako oplach na vlasy alebo do séra na rast vlasov. Koreň pomáha pri problémoch s prostatou a semienko žihľavy priaznivo pôsobí na poškodené obličky.
Žihľavu asi najviac spoznáte podľa jej štipľavých vlastností. Ak sa chcete vyhnúť podráždeniu, nezabudnite pri zbere nosiť rukavice. Avšak... žihľava je skutočne dobrá aj pre vás!
List obsahuje kyselinu mravčiu, protizápalovú látku, ktorá môže pomôcť pri bolestiach nervov a zápaloch. Ľudia ho budú používať na úľavu od neuropatie, bolesti nervov, artritídy, tendonitídy a iných nepríjemných zápalových problémov.
Všade okolo nás je toľko rôznych rastlín, stačí si nájsť chvíľu a pozorovať. Spojte sa s niektorými skúsenými bylinkármi vo vašej oblasti, získajte dobrého terénneho sprievodcu a začnite objavovať!
Vyrobili ste si niekedy bylinné prípravky na záhrade? Rád by som o tom počul!
