4 minúty čítania
Pocit sýtosti môže byť zložitý, keď sa zameriavate na chudnutie, ale je to možné. Objemové jedenie je diétna stratégia, ktorá sa zameriava na konzumáciu väčšieho množstva nízkokalorických potravín. Koncept je taký, že vám pomôže zasýtiť sa bez pridania príliš veľkého množstva kalórií.
Stretnite sa s odborníkmi :Scott Keatley, R.D., je spoluvlastníkom Keatley Medical Nutrition Therapy; Jessica Cording, R.D., je autorkou knihy The Little Book of Game-Changers; Keri Gans, R.D.N., je autorkou knihy The Small Change Diet
Objemové jedenie však nie je pre každého a je potrebné zvážiť niekoľko výhod a nevýhod. Tu je to, čo tento spôsob stravovania zahŕňa, plus čo si o tom dietológovia v skutočnosti myslia.
Objemové jedenie je diétna stratégia, ktorá pomáha nasledovníkom zjesť viac jedla bez toho, aby sa zvýšil počet kalórií, ktoré majú. Pri objemovom jedení sa ľudia zameriavajú na jedlo s vysokým objemom, ktoré má tendenciu obsahovať veľa vlákniny a vody, čím získate menej kalórií na gram, hovorí Jessica Cording, R.D., autorka knihy The Little Book of Game-Changers . (Opak je jedenie nízkoobjemových potravín, ktoré majú viac kalórií na gram, vysvetľuje.)
„Tento prístup je tu už naozaj dlho,“ hovorí Cording. "Zistil som, že to funguje pre mnohých ľudí, najmä pre tých, ktorí často pociťujú hlad."
Scott Keatley, R.D., spolumajiteľ Keatley Medical Nutrition Therapy, hovorí, že objemové jedenie je dobrý prístup pre veľa ľudí. "Byť nasýtený alebo sýty z jedla je dôležité," hovorí.
Keri Gans, R.D.N., autorka knihy The Small Change Diet , súhlasí. „Pokiaľ jednotlivec spĺňa svoje optimálne nutričné potreby, objemové jedenie môže byť pre mnohých zdravým stravovacím prístupom,“ hovorí.
Áno, s objemovým jedením sa dá schudnúť. "Môže to byť skutočne užitočný prístup k riadeniu hmotnosti," hovorí Cording.
Je len dôležité zamerať sa na nízkokalorické potraviny bohaté na živiny, hovorí Gans. „Zameraním sa na potraviny, ktoré majú vysoký obsah vody a vlákniny, ale nízky obsah kalórií, umožňuje jednotlivcom cítiť sa nasýtení a spokojní bez konzumácie nadmerných kalórií,“ hovorí Keatley. To „môže byť kľúčové pre udržateľné chudnutie,“ dodáva.
Celkovo to Keatley nazýva „praktickou a efektívnou stratégiou na riadenie hmotnosti.“
Existuje niekoľko rôznych potenciálnych výhod objemového jedenia. Jedným z nich je, že vás môže povzbudiť, aby ste jedli potraviny s vyšším obsahom živín, hovorí Cording.
Objemové jedenie sa zameriava aj na dostatok ovocia a zeleniny, čo vám umožní dostať na tanier viac rastlinných potravín, zdôrazňuje Keatley. „Navyše, objemové jedenie je udržateľný prístup, ktorý sa dá ľahko sledovať a je menej obmedzujúci v porovnaní s mnohými inými diétnymi metódami,“ dodáva.
Objemové jedenie môže tiež pomôcť ľuďom s kontrolou kalórií. "Mnohí ľudia jedia očami. Inými slovami, budú predpokladať, že budú hladní, ak uvidia malú porciu," hovorí Gans. "Ale môžu vidieť veľkú časť v objemovom jedení, čo môže psychicky pomôcť s nasýtením."
Kľúčom k úspešnému stravovaniu vo veľkom množstve je zabezpečiť správnu rovnováhu živín. "Chcete sa uistiť, že v ich strave nebudú chýbať bielkoviny a tuky," hovorí Gans. "Naplnenie veľkého taniera len zeleninou nespôsobí sýtosť ani nesplní celkové nutričné potreby."
Existuje tiež šanca na rozvoj gastrointestinálnych problémov, ako je nadúvanie a plyn, ak rýchlo zvýšite množstvo vlákniny, hovorí Cording. Zvážte aj toto od Keatleyho:„Tí, ktorí idú príliš do extrémov v strave, môžu považovať tento prístup za menej uspokojivý, pretože im môže chýbať chuť a textúra hutnejších a kalorickejších potravín.“
Hlavný dôraz pri objemovom jedení je na potraviny, ktoré majú vysoký objem a nízky obsah kalórií. Ale to nie sú jediné potraviny, ktoré by ste mali jesť – je dôležité, aby ste stále dostávali potraviny s bielkovinami a vlákninou, aby ste sa cítili sýti, hovorí Keatley.
Aké potraviny sú teda dobré pre objemové jedenie? Dietológovia odporúčajú držať ich v silnej rotácii:
"Takmer všetky produkty majú vysoký objem, ale nízky obsah kalórií, s niekoľkými výnimkami, ako sú zemiaky, kukurica, hrach a fazuľa lima," hovorí Gans. Keatley navrhuje, aby ste si dali „akékoľvek ovocie alebo neškrobovú zeleninu, po ktorej vaše srdce túži, okrem avokáda, durianu, kokosu a sušeného ovocia“. (Avokádo však možno použiť ako zdravý tuk, ktorý vám pomôže vyvážiť živiny.)
Gans navrhuje dbať na to, aby ste pri každom jedle mali bielkoviny. „Proteín je neoddeliteľnou súčasťou objemového jedenia a mal by byť súčasťou všetkých jedál a občerstvenia,“ hovorí.