Leto je čerešňová sezóna! Neviem o tebe, ale posledných pár týždňov som si pochutnával na mnohých lahodných čerstvých čerešniach! Ale aj keď ich milujem tak, ako sú, niekedy rád použijem v receptoch čerešne, len pre zmenu. Ak ste veľkým fanúšikom čerešní ako ja, potom musíte upiecť toto vynikajúce Čerešňový vanilkový chlieb !
Zverejnenie: Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy na Amazon a/alebo Etsy, čo znamená, že za niektoré odkazy v tomto príspevku môžem získať malú províziu. Ďalšie informácie nájdete na našej informačnej stránke.
Keďže višne sú práve v sezóne, V tomto recepte som použil čerstvé. Avšak, ak by ste chceli použiť mrazené, boli by pravdepodobne v poriadku. Pred prípravou chleba sa uistite, že ste ich úplne rozmrazili. Ale ak máte vo svojom miestnom obchode s potravinami čerstvé čerešne, obzvlášť organické, potom použite čerstvé! Čerstvé je vždy lepšie!
Čerešňový vanilkový chlieb
Prísady
2 šálky čerstvých čerešní
2 šálky univerzálnej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
3/4 šálky bieleho cukru
1 lyžička škorice
1/2 lyžičky soli
1/2 šálky čistého gréckeho jogurtu
1/2 šálky mandľového mlieka s vanilkovou príchuťou
2 veľké vajcia
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1/2 šálky kokosového oleja, roztopený
práškový cukor (voliteľné)
Inštrukcie
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov.
2. Formu na bochníky s rozmermi 9 x 5 palcov nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie a stred vyložte pergamenovým papierom. Rád nechám nejaké vyčnievajúce cez vrch, aby bolo jednoduchšie zdvihnutie hotového chleba z panvice.
3. Na prípravu čerešní umyť ich, odstrániť jamy, čerešne nakrájame na polovicu, potom ich nechajte sedieť v sitku, kým nie sú pripravené na použitie.
4. V stredne veľkej miske pridajte všetky suché prísady (múku cez soľ) a premiešajte. Pridajte čerešne a dôkladne premiešajte.
5. V samostatnej veľkej miske, zmiešajte všetky mokré prísady okrem kokosového oleja a rozšľahajte dohladka.
6. Roztopený kokosový olej vložte do mokrých prísad, neustále šľahanie. Ak je to jednoduchšie, môžete použiť aj ručný mixér.
7. Pridajte suché prísady do mokrých a miešajte, kým sa nespoja. Dávajte pozor, aby ste ich nerozmixovali, inak bude váš chlieb tuhý.
8. Nalejte cesto do formy a pečte 50 - 55 minút, alebo kým nebude špáradlo vložené do stredu čisté. Po 40 minútach skontrolujte chlieb a ak je na vrchu príliš tmavý, zľahka ho prikryte kúskom fólie.
9. Keď je cherry vanilkový chlieb hotový, vyberte z rúry a nechajte 20 minút chladnúť v panvici. Potom ho vyberte z panvice a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote.
10. Pred podávaním poprášime práškovým cukrom, ak je to žiaduce.
Poznámka: Znížil som množstvo cukru v samotnom chlebe, pretože naše dezerty máme radi o niečo menej sladké. Ak máte radi svoje sladšie, do zmesi môžete použiť celú šálku cukru. Majte na pamäti, že práškový cukor je veľmi sladký, ak podávate chlieb s posypaným vrchom.
Radi pečiete s čerešňami?
