liatinové riadu sa nepoužíva veľmi nie. Je to ťažké a môže byť ťažké udržať, ak nie správne korenené. Mnoho ľudí bude vidieť hrdzu na riad a hodil ju v strachu z požitia hrdze, ale keď sa riadu je ostrieľaný správne a dobre udržiavané, bude to trvať večne a hrdzu nebude problém. Vaše jedlo nebude držať panvou a nebudete musieť starať o nepriľnavých chemikálií, ktoré sú na riad dnes. Môžete dokonca nájsť sa vám páči chuť jedlo lepší, ako čas pokračuje.
Správne Season riadu
Ak máte nové liatinové riadu, budete musieť sezóny veľmi dobre predtým začnete ju používať. Začnite tým, že ohrieva rúru na 250 stupňov. Potom potrite riadu s masťou alebo slaninou tukov. Rastlinné oleje alebo rozprašovaním na olejoch nie sú vhodné pre tento proces. Položte panvu v rúre 10 až 15 minút a potom zase von. Odleje žiadny tuk, ktorý skvapalneného a držať panvu späť do rúry po dobu najmenej 2 hodín. Až budete mať vyjsť nechajte ho vychladnúť a proces opakovať. Mali by ste tento proces opakovať 3 alebo 4 krát v priebehu niekoľkých dní a potom začať používať ju variť tučné jedlá na ďalšie ročné obdobie. Urobte to s každým kusom liatinového riadu kúpe.
Re-korenie
Niekedy je korenie odznie po mnohých použitiach. Alebo možno ste získali nejaké liatinové riadu, ktoré nebolo ochutené správne na prvýkrát. V týchto prípadoch sa riad budú musieť byť re-korenené. Ale skôr, než začnete tento proces bude potrebovať dôkladné čistenie.
Zahrejte panvicu na teplotu, pri ktorej môžete ho ešte zvládnuť. Dajte ju v horúcej vode a aby sa odstránili všetky zvyšky alebo hrdza, ktoré vidíte na panvici použite drôtenku. Opláchnite dobre a ihneď vysušte. Potom obdobie panvicu rovnakým spôsobom ako korenie s novým panvici. Možno budete musieť len proces opakovať raz, ak pôvodný korenie nebol úplne opotrebuje.
Starostlivosť o Cast Iron
liatinové riadu, ak sú správne korenené je nelepivý. Ale pretože to je prirodzené kyseliny v potravinách môže strhnúť korenia. Preto by sa nemali nechať zvyšky jedla sedieť v panve, v skutočnosti by malo byť umyté, kým je ešte teplá. By ste nemali používať nič iné ako horúcej vody na panvíc, ak je to možné. Lúpanie poškriabať korenia a rovnako ako ostatné nepriľnavých panvíc, bude vaše jedlo začnú držať.
Tieto panvy by mali byť skladované v dobre vetranom priestore bez viečok na nich. Príliš veľa vlhkosti spôsobí, že hrdzu a akonáhle máte hrdzu budú musieť byť re-korenené. Akonáhle bude vaša liatiny bola riadne dochucuje sú veľmi ľahko starať.
