Nigella semená sú malá čierna semená s chrumkavou textúrou, ktorá podať Onion, kyslú chuť na jedlo podľa Nigella Lawson, autor "Feast potraviny osláviť život." Sú tiež známy ako čierny rasca. Nigella semená sú o veľkosti sezamových semienok. Semená sa často objavujú vo východnom indickom varení. Ich chuť je umocnený vykurovania alebo pečenie. Pozrite sa na ne v špecializovaných a etnických trhoch. Ak je váš recept volá po nich a vy ste dôjdu existuje niekoľko náhradky.
Zeleru Semená
Náhradné rovnaké množstvo semien zeleru ako recept vyžaduje Nigella semien. Pridajte asi polovicu toho, cibule prášok a zmenšovanie citrónovej šťavy. Táto zmes má tieseň z zeleru semien spolu s kyslú chuť cibule.
Čierna sezamové semienka
Sezamové semienka nemajú chuť ako Nigella semená, ale v prípade, že dôvodom budete používať Nigella semien je kvôli ich farbe, potom nahradením čiernych sezamových semienok bude fungovať. Použiť rovnaké množstvo.
Mletý kmín
Rasca je práškovej forme koriandra semien. Keď zasadil, koriander semená rastú do rastliny tiež známy ako koriandrom. Je to tri korenie v jednom, s tromi rôznymi chuťami. Rasca má intenzívnejšiu chuť než koriandra. Koriander, keď opekané, má zaujímavý, orechovú príchuť vyvážený sústo kyseliny. Koriander má svetlé zelené, bylinkové arómu zvýhodnený v juhozápadnej pokrmov. Prášok rasca je najbližšie k Nigella semená pre príchuť.
Onion
Nastrúhajte cibuľu, námahu a použiť šťavu namiesto Nigella semien. -Li Málo času, umiestnite cibule v mixéri na skvapalniť nastavenie a používanie zubnej dreň.
