Či už podávate moriaka na Deň vďakyvzdania prvýkrát alebo 51. krát, mnohí domáci kuchári majú rovnaké otázky – a šéfkuchár Shahir Massoud má odpovede.
1/5
Foto:Shutterstock
Vedeli ste, že toto je otázka číslo jedna, ktorú kladie horúca linka Butterball? každý Deň vďakyvzdania? Ak potrebujete morku rýchlo rozmraziť, ponorte vtáka prsiami nadol do studenej vody. Vodu vymieňajte každých 30 minút a úplné rozmrazenie moriaka by malo trvať asi tridsať minút na libru (to je 5 hodín pre 10 libier moriaka).
2/5
Foto:Shutterstock
Všeobecné prepitné je 1,5 libry na osobu. Na stránke Butterball.ca , stačí zadať počet hostí, ktorých hostíte, aby ste získali okamžité výpočty, ako veľkého vtáka potrebujete, ako dlho bude musieť rozmraziť a ako dlho bude trvať varenie – či už je to plnené, neplnené alebo mrazené vopred plnené.
Ste pripravení zmeniť svoje tradičné menu? Vyskúšajte tieto inšpirované recepty na moriaka na Deň vďakyvzdania .
3/5
Foto:Shutterstock
Vlhkosť je nepriateľom chrumkavosti. Aby ste dosiahli to uspokojivé chrumkanie, uistite sa, že pokožka je vysušená predtým, ako začnete pripravovať vtáka. Potom morku pred vložením do rúry potrite neutrálnym olejom – uprednostňujem repkový olej pre krásny zlatistý vzhľad!
Zistite, ako môže byť sušič vlasov tajomstvom vášho najlepšieho moriaka na Deň vďakyvzdania .
4/5
Foto:Shutterstock
Najprv dajte morčaciemu času na rozmrazenie. Ak je morka čo i len trochu zamrznutá, kryštáliky ľadu v mäse sa roztopia a morku zvnútra zaparia a počas pečenia ju vysušia. Po druhé, použite teplomer na mäso. Prepečená morka je suchá morka. Zameriavate sa na 180 ° F v najhrubšej časti stehna. A nakoniec nechajte odpočívať; bude pokračovať vo varení, kým bude odpočívať. Po vytiahnutí moriaka z rúry zmiešajte ešte jedno kolo koktailov. Chcete dať svojmu vtákovi aspoň 20 minút na pulte, aby sa šťavy prerozdelili. Zakryte ho fóliou, ale voľne:Ak sa para zachytí pod krytom, skončíte s mokrou pokožkou.
Tieto jesenné koláče sú dokonalým spôsobom, ako doplniť jedlo na Deň vďakyvzdania.
5/5
Foto:Shutterstock
Pre menší dav som veľkým fanúšikom prípravy morčacej pečene a nie celého moriaka. Morčacie pečené potrieme rastlinným olejom a potom ho opečieme na mriežke v pekáči, kým nedosiahne 165 °F v najhrubšej časti pečeného mäsa. Nezabudnite to nechať odpočívať! A samozrejme, stále si môžete vychutnať tradíciu celého moriaka s malou skupinou.
Teraz, keď už máte tieto tipy na moriaka na Deň vďakyvzdania od Shahira Massouda, zasmejte sa na týchto veselých hovoroch na horúcu linku Butterball !