Okrúhlica sú škrobnatých zeleniny patriace do Brassicaceae Vnútorné telo z tejto zeleniny je bielej farby s odtieňmi fialovej až ružové až červené, zatiaľ čo farba pleti z koreň žiarovka závisí od množstva slnečného svetla, ktoré dostane, a je obvykle biele. Táto zelenina sú všeobecne kužeľovitý tvar, ale niekedy môžu byť guľaté. Ich maximálna hmotnosť môže dosiahnuť až 1 kg. Ich listy chutia podobne ako horčica, zatiaľ čo korene majú miernu štipľavú chuť s nádychom horkej sladkosti. Vrchol sezóny pre kvaka je jeseň alebo v zime mesiace. listovej zeleniny, ktoré pochádzajú z vrcholov kvaka žiarovky sú známe ako okrúhlice. Tie môžu byť pridané do šalátov alebo restované a slúžil ako príloha. Hoci koreň je najrozšírenejší, jeho najvyššieho čerstvá zelenina sú oveľa výživnejšie, je niekoľkonásobne bohatšie na vitamíny, minerály a antioxidanty. Celkovo vzaté, kvaka môže byť ideálna náhrada za zemiakov, pretože obsahuje len 1/3 RD kalórií v porovnaní s tými v zemiakoch. Kolník sú kríženec kvaky, kapusta, ktoré sú väčšie, guľaté, majú žltú farbu mäsa a sú sladšie ako kvaka. Miestne mená okrúhlice sú "Shalgam" v hindčine, "Tella dump" v telugčina, "Knol Khol 'v tamilčine," Madhuri Mullangi' v Malayalam, "Navil košov 'v Kannada," Salgam "v Marathi," Shalgom' v bengálčine a "Shalgam 'v pandžábský. zdravie Výhody okrúhlice: Rovnako ako väčšina ostatných zelenina, kvaka majú nízky obsah kalórií, a teda úplne výživné. Sú určené pre hospodárske zvieratá, ako aj pre ľudskú spotrebu a ponúkajú celý rad priaznivých účinkov na zdravie. 1. Prevencia rakoviny: Tieto kapustovité zeleniny obsahujú vysoké množstvo antioxidantov a fytochemikálií, ktoré znižujú riziko vzniku rakoviny. Prítomnosť glukozinátu zabraňuje, ako aj znižuje účinok rakoviny. Jedná sa o prírodné rastlinné chemikálie, ktoré idú do dvoch zlúčenín, zatiaľ čo trávenie tj indoly a izotiokyanáty. Pomáhajú proces pečene toxíny, bojovať účinky karcinogénov a môže inhibovať rast nádorových buniek. Začlenenie tejto zeleniny vo vašej každodennej stravy môže znížiť riziko vzniku rakoviny prsníka, rovnako ako hrubého čreva a konečníka nádory (2). 2. Kardiovaskulárne zdravie: Okrúhlica majú veľkú protizápalové vlastnosti v dôsledku prítomnosti veľkého množstva vitamínu K. Tieto postupy pomáhajú v prevencii infarktu, srdcových infarktov a iných srdcových ochorení. Okrúhlica pomoc pri trávení tým, že absorbuje väčšie množstvo žlče, ktorá používa až cholesterolu v tele. To má za následok zníženie cholesterolu. Okrúhlica sú tiež vynikajúcim zdrojom kyseliny listovej, čo ďalej pomáha zvýšiť až na kardiovaskulárny systém (3). 3. Zdravie kostí: okrúhlice sú dôležitým zdrojom vápnika a draslíka, ktoré sú životne dôležité pre zdravý rast a udržiavanie kostí. Pravidelná konzumácia kvaky inhibuje poškodenie kĺbov, riziko vzniku osteoporózy a výskyt reumatoidnej artritídy. Je tiež výborným zdrojom vápnika, minerál, ktorý podporuje tvorbu v tele spojivových tkanív (4). 4. Pľúc Zdravie: karcinogény prítomné v cigaretovom dyme spôsobiť nedostatok vitamínu A, čo vedie k zápalu pľúc, rozdutie pľúc a ďalších pľúcnych problémov. Vitamín A obsiahnutá v okrúhlice pomáha udržiavať zdravé pľúca tým, že pôsobí proti tejto vady (5). 5. Pomáha pri trávení: Vysoký obsah vlákniny v okrúhlice podporuje tráviaci systém tela (6). Výskum preukázal, že glukozinoláty môže tiež pomôcť žalúdka proces baktérie ako Helicobacter pylori 6. Zabraňuje aterosklerózu: Príliš veľa voľných radikálov v tele spôsobujú oxidáciu škodlivého cholesterolu a zhlukovaniu krvných doštičiek v našom tele, čo vedie k ateroskleróze, stav, ktorý poškodzuje cievy. Vitamíny E, C a beta karotén v kvaka korene a zelené sú vynikajúce antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom v tele. Tak, pravidelná konzumácia kvaka bráni rozvoju a progresie tohto stavu (7). 7. Liečba bežných chorôb: kuratívny sila okrúhlice je prospešné pri prevencii niekoľko bežných chorôb, ako je nedostatok hladu a hemoroidy. Pravidelná konzumácia kvaky môže dokonca liečiť obličkový kameň, ak je dostatočne malý (8). 8. Prospešná pre chudnutie: Okrúhlica sú málo kalórií, a teda môže byť súčasťou efektívneho programu chudnutia. Ich vysoký obsah vlákniny na druhej strane reguluje metabolizmus, reguluje telesnú hmotnosť a podporuje zdravý a aktívny hrubého čreva (9). 9. Lieči astma: Protizápalové vlastnosti okrúhlice možno pripísať na vrub ich vysokým obsahom vitamínu C, ktorý je silný antioxidant. Tieto vlastnosti sú účinné pri liečbe astmy a potlačenie príznakov astmy. Štúdie preukázali, že dáva okrúhlice k astmatických pacientov môže znížiť piskot.
rodiny, ktorej súčasťou je aj kapusta, kel, ružičkový kel atď Hoci sme sa zvyčajne vzťahujú k baňaté korene ako okrúhlica, ich výhonky a listy sú jedlé a vysoko výživné a sú používané v európskych, ázijských a východných amerických kuchyne. Ich korene sú často baňatý kocky nakrájané alebo nakladaný, zatiaľ čo jeho greeny sú používané v dusených pokrmov a polievok. Detské okrúhlice sú veľmi chutné, jemné a sladké, a tak môžu byť pridané do šalátov a surova. Ako kvaka zreje, jeho chuť sa stáva výraznejšie a jej štruktúra pevná a Woody (1).
.
PREDCHÁDZAJÚCE príspevok Strana 1 2NEXT
