chrupavka v surovom meat
Otázka
OTÁZKA: Geoff,
Ak jeme kus surového steak, ktorý má nejakú chrupavku, nemá chrupavka dostať stráviteľné, alebo jednoducho ísť cez nás ? Tiež súhlasíte s Aajonus "myšlienkou, že surové mäso nemusí byť žuť dobre ako varené jedlo a možno je to ešte lepšie, aby to žuť úplne? Vďaka, Alan
ODPOVEĎ: Môžem s istotou konštatovať, že chrupavka nemá dostať stráviteľné rovnako. Žiadne špecifické štúdie, ktorá môžem citovať, aj keď len minulé skúsenosti! Nie všetko dostane stráviteľné po celú dobu od každého, hoci. V mojom prípade, z nejakého podivného dôvodu som vyvinul zvláštnu schopnosť vylučovať žiarivo žltá kvapalina hnačka skoro po jedle daný raw loj, čo znamená zlú absorpciu svojím telom z nejakého dôvodu. Nemám potuchy, prečo, ale ja by som podozrenie, že jednotlivci môžu líšiť, a to aj na surovej strave.
Súhlasím s Aajonus Podľa názoru opakované zoskrutkovanie. Väčšina z nás rawpalaeodieters ako ja, rovnako skrutka naše surové mäso dole s minimálnou žuvanie (len žuvanie raz, možno dvakrát nanajvýš všeobecne). Mäsožravce inklinujú len priskrutkovať svoje potraviny dole s minimálnym žuvanie takže to je pochopiteľné. Varené jedlá vyžadujú väčšiu povrchovú plochu pre enzýmy v tele pôsobiť na ne a plne im stráviť, takže by bolo rozumnejšie pre ľudí na teplú potravinových diét na žuvanie veľa pred prehĺtaním.
--- ------- NADVÄZNOSTI ----------
OTÁZKA: Takže to znamená, že pre rawpaleodieters jesť chrupavku (a možno drene pridal taky) zaberie miesto želatínové kosti stock že pravidelné Paleos a najmä westonaprice ľudia zdôrazňujú toľko? Myslíte si, zámerne sa snaží jesť dostatok chrupavky a v akej forme? Ešte surové Paleos, ktorí jedli len orgánov a svalov bez chrupavky dostanete do problémov? Vďaka ešte raz! Alan
Odpoveď
nedomnievam kostnej zásobu nutné ako niečo človek potrebuje zo zvieraťa možno dostať v surovej forme. Čokoľvek, čo musí byť vopred uvarené by mali byť vyhodené bez obáv. Ja a mnoho ďalších surova orgánov a svalovej mäsa po celé roky, bez kedy vznikali problémov. Raw dreň, IMHO, najzdravšie surové živočíšny tuk. Pokiaľ ide o surový chrupavku, nechodím von z mojej ceste k jedlu to, v skutočnosti som zvyčajne vyhnúť .:
HTH
RPG.
