Príprava zdravého jedla začína v obchode s potravinami, ale nakupovanie môže byť zdrvujúce a mätúce. Často, ľudia odchádzajú s vecami, ktoré nechceli, a zabúdajú na veci, ktoré si v skutočnosti chceli kúpiť.
Plánovanie jedla a príprava jedla vám poskytujú kontrolu nad prísadami, čo môže zvýšiť nutričný profil vašich jedál. Plus, plánovanie a príprava jedla vám môže ušetriť čas i peniaze a pomôcť predchádzať plytvaniu potravinami. Skúste tieto rady, ktoré vám uľahčia orientáciu v obchode s potravinami.
Urobte si plán
Predtým, ako sa vyberiete do obchodu, premýšľajte o jedlách, ktoré chcete pripraviť na niekoľko nasledujúcich dní, a vytvorte si zoznam ingrediencií, ktoré ku každému jedlu potrebujete. Uložiť peniaze, Pozrite sa na webovú stránku obchodu s potravinami na tohtoročné výpredaje a naplánujte si jedlá so zľavnenými výrobkami a mäsom.
Niektorým ľuďom môže pomôcť udržať si poriadok v aplikácii na plánovanie jedla so vstavanou funkciou nákupného zoznamu. Medzi obľúbené aplikácie patria Mealime a ChefTap.
Štúdia z roku 2018 v časopise Živiny zistil, že používanie aplikácie na nákupy potravín viedlo k tomu, že ľudia sa zdravšie rozhodovali pre to, čo si kúpili, aj konzumované potraviny.
Skontrolujte svoju špajzu
Dobre zásobená špajza uľahčuje plánovanie jedla. Aby ste sa vyhli zdvojnásobeniu, skontrolujte, aké položky už máte poruke a čo potrebujete doplniť. Nezabudnite si urobiť rýchly súpis korení, ktoré plánujete použiť.
Usporiadajte si zoznam
Zamyslite sa nad rozložením obchodu s potravinami. Väčšina začína výrobou a na obvode má mäso a mliečne výrobky. Vytvorenie zoznamu toho, čo potrebujete v uličke, vám môže pomôcť prejsť obchodom efektívnejšie a s menším počtom impulzívnych nákupov.
Vyberte si tichý čas
Nakupovanie potravín počas špičiek môže byť stresujúce, nehovoriac o časovej náročnosti. Nakupovanie skoro ráno, neskoro cez deň, alebo uprostred dňa vo všedný deň znamená, že po uličkách sa bude vo vašom košíku jednoduchšie prechádzať a bude to trvať kratšie.
Nenakupujte hladní
Ak ste v minulosti nakupovali potraviny, ktoré by ste bežne nejedli, sladkosti a cukríky, keď nakupuješ hladný, potom je asi dobré vyhnúť sa nakupovaniu, keď je žalúdok prázdny. To vám môže ušetriť peniaze a tiež vám pomôže dodržať svoje ciele v oblasti zdravia. Pred nákupom zvážte zjedenie malého občerstvenia, alebo vyrazte krátko po jedle.
Poznáte pôdorys
V obvode obchodu sa zvyčajne nachádzajú najživnejšie potraviny - čerstvé produkty, morské plody, mäso, a mliečne výrobky - nájdete. Silne spracované potraviny s vysokým obsahom tukov, cukor, a sodík sú zvyčajne v stredných uličkách.
Začnite v sekcii výroby v obchode. Vyberte si čerstvé ovocie a zeleninu, ktoré sú pevné, zrelý, a bezchybný. Pozor na plesne, najmä na bobule a produkty, ktoré sú tesne zabalené.
Nepreháňajte to
Nakúpte iba toľko čerstvých produktov, koľko potrebujete, na niekoľko dní, aby sa vám ovocie a zelenina v chladničke nepokazila. Vyberte mrazené ovocie a zeleninu, ak ich potrebujete dlhšie skladovať.
Skontrolujte čerstvosť
Hľadaj kvalitné mäso, morské plody, a hydina. Farba nie je najlepším ukazovateľom čerstvosti, takze nasleduj nos. Mäso a morské plody by mali voňať sviežo a čisto. Dužina by mala byť pevná a nemala by byť lepkavá ani slizká.
Zoberte niekoľko priehľadných plastových tašiek z oddelenia výroby do oddelenia mäsa. Surové mäso by už malo byť bezpečne zabalené, ale môže dôjsť k úniku. Každý výber vložte do samostatného vrecka, aby ste sa uistili, že nedochádza ku krížovej kontaminácii surových mäsových štiav na zvyšok vašich potravín.
Obchod Frozen
Mrazené ovocie a zelenina môžu byť pre vás rovnako dobré ako čerstvé produkty, a zostane v mrazničke dlhšie. Plus, tieto položky sú často vrcholne čerstvo zmrazené.
Mrazené mäso, hydina, a ryby môžu byť tiež užitočné pri príprave jedál. Pozrite sa na jednotlivo balené veľkosti porcií. S mrazenými potravinami, nemusíte sa snažiť ich použiť skôr, ako sa pokazia, ako to robíte s čerstvým jedlom.
Dávajte si pozor na hromadné položky
Hromadný nákup môže byť skvelým spôsobom, ako ušetriť peniaze a zásobiť sa zdravými základmi. Avšak, hromadné nákupy môžu mať aj nevýhody.
Nikdy nenačítajte položku, ktorú ste nikdy predtým neskúsili, pretože je práve v akcii. A vyhnite sa nadmernému nákupu spúšťacích potravín. Hľadaj zdravé sponky stabilné v poličkách a veci, ktoré môžeš zmraziť, a buďte kreatívni v ich jedení, aby ste sa nenudili.
Nezabudnite na vápnik
Nízkotučné alebo netučné mliečne výrobky dodajú vašej rodine vápnik. Ak nemôžete alebo radšej nechcete mať mliečne výrobky, vyhľadajte ďalšie potraviny bohaté na vápnik, ako je zelená listová zelenina alebo mliečne alternatívy, ako je orieškové mlieko alebo jogurt, obohatené ovsené mlieko, a výrobky z tofu.
Vyberte si zdravšie zrná
Chlieb, ryža, a obilniny sú základom stravy väčšiny ľudí. Vyberte si celozrnné produkty, kedykoľvek je to možné, najmenej polovica vašich zŕn by mala byť celozrnná. To znamená veci ako 100% celozrnný chlieb a cestoviny, tortilly, ovsené vločky, popcorn, celozrnné cereálie, a hnedá ryža.
Experimentujte s menej tradičnými celými zrnami, tiež. Farro a proso, napríklad, sú chutné, náplň, a výživné.
Prečítajte si štítky
Balenie potravín môže klamať. Na prednej strane môže byť uvedené „prirodzené“, ale zoznam zložiek ukazuje, že je nabitý pridaným cukrom a tukom. Pred výberom môže pomôcť porovnanie označení výživových faktov a zoznamov zložiek rôznych značiek.
Čítanie štítkov je obzvlášť dôležité, ak dodržiavate špeciálnu diétu alebo chcete schudnúť. Všetky balené potraviny musia mať tieto informácie, zvyčajne na boku alebo na zadnej strane obalu.
Nakupujte predaj s opatrnosťou
Neodchádzajte zo svojho zoznamu len preto, že vidíte veľa. Nákup vecí, ktoré nepotrebujete len preto, že sú vo výpredaji, skutočne neušetrí peniaze. Držte sa svojho plánu a nepodľahnite impulzívnym nákupom.
Kúp online
Mnoho obchodov s potravinami teraz ponúka kupujúcim možnosť objednať si online a nechať si doručiť potraviny alebo vyzdvihnúť obrubník. Výskum publikovaný v časopise Výživa verejného zdravia v roku 2018 naznačuje, že starostlivo naplánované online nákupy potravín môžu pomôcť predchádzať impulzívnym nákupom a podporovať zdravší výber. Niektoré obchody môžu za túto službu účtovať malý poplatok.
