A alimentação intuitiva está ganhando força – mas será que é mais saudável do que uma dieta convencional?
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O que é alimentação intuitiva?
Embora a maioria das dietas variem de acordo com os alimentos que você pode consumir, todas seguem o mesmo princípio de restrição:para perder peso, é preciso comer menos. Não importa que existam amplas evidências de que poucas dietas funcionam a longo prazo, com a maioria das pessoas que fazem dieta recuperando o peso dentro de um ano.
A agora moderna dieta de alimentação intuitiva é, em certo sentido, uma anti-dieta:os seguidores são encorajados a basear o que comem na forma como se sentem, e não em limites prescritos ou contagens de calorias.
Como comer intuitivamente
O conceito foi proposto pela primeira vez em meados dos anos 90 pelas nutricionistas registradas Elyse Resch e Evelyn Tribole, que escreveram
Intuitive Eating . O primeiro passo é rejeitar a ideia de que é preciso fazer dieta para ser saudável. Os comedores intuitivos trabalham para voltar a ter contato com seus níveis de fome, praticando comer quando estão com fome, prestando atenção quando estão saciados e parando quando estão satisfeitos.
Você também é incentivado a se dar “permissão” para comer todos os alimentos, a rejeitar a ideia de alimentos “bons” e
“ruins”. e aceitar a forma inerente do seu corpo. Finalmente, você ajuda a tornar seu corpo mais saudável adicionando exercícios, encontrando maneiras melhores do que a comida de acalmar suas emoções e mudando lentamente para escolhas alimentares mais nutritivas.
Um dos maiores mitos em torno da alimentação intuitiva é que a nutrição sai pela janela. Curiosamente, pesquisas mostram que restringir alimentos “ruins” nos faz pensar neles e desejá-los mais. “Pensar ‘Este é um alimento ruim’ faz você se sentir uma má pessoa por comê-lo – e isso leva a padrões alimentares desordenados”, diz
Katie Keller , nutricionista registrada em Calgary.
Numa dieta tradicional, a restrição calórica é geralmente seguida por uma compulsão alimentar, onde o impulso primordial do corpo para garantir que obtém calorias suficientes substitui quaisquer aspirações de nutrição ou moderação. Como a alimentação intuitiva permite que todos os alimentos estejam na mesa, os profissionais podem fazer mudanças pequenas e lentas – que em última análise são mais duradouras – no sentido de uma alimentação mais nutricional.
A alimentação intuitiva ajuda na perda de peso?
Resposta curta:Não. Não há pesquisas sólidas que sustentem as afirmações de que a alimentação intuitiva ajuda a perder peso ou a comer alimentos mais nutritivos. Uma
revisão sistemática de 2021 sobre alimentação intuitiva publicada no
Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics apontaram que os estudos eram de baixa qualidade ou descobriram que não havia diferenças entre as pessoas que comiam intuitivamente e as que não o eram.
Na experiência de Keller, porém, a alimentação intuitiva pode ajudar na manutenção geral do peso. Além disso, diz ela, traz vantagens para a saúde:“Há pesquisas que mostram que pode melhorar os níveis de açúcar no sangue e reparar o metabolismo”, diz ela. “Portanto, em vez de fazer com que as pessoas pratiquem ciclismo de peso ioiô, isso permite que vivam com um peso fácil de manter.”
Um
pequeno estudo da Nova Zelândia analisou 39 adolescentes com diabetes tipo 1 e encontrou “uma forte associação entre a alimentação intuitiva, em particular o efeito da emoção na alimentação, e o controle glicêmico”.
Outro estudo , do Brasil, analisaram 179 pessoas, em sua maioria idosas, e descobriram que quem comia intuitivamente tinha uma chance 89% menor de controle glicêmico inadequado.
Devo me preocupar?
Comedores intuitivos adquirem uma atitude mais saudável em relação aos alimentos, em comparação com quem faz dieta ioiô. Um
estudo realizado por pesquisadores dos EUA acompanharam quase 1.500 comedores intuitivos de 2010 a 2018 e descobriram que eles tinham menos probabilidade de ficarem deprimidos, terem baixa autoestima ou não gostarem de seus corpos. Eles também eram menos propensos a jejuar, pular refeições ou comer demais.
Muitas vezes decidimos fazer dieta por motivos emocionais:porque acreditamos que seremos mais felizes se formos mais magros, por exemplo, ou que encontraremos o amor ou conseguiremos um emprego melhor. “Você vai um pouco mais fundo e o que eles realmente querem é se sentir confortáveis, confiantes e saudáveis em seu próprio corpo”, diz Keller. “As pessoas têm que estar prontas para superar o desejo constante de perder peso e manipular o corpo, e perceber que mudar a aparência externa não vai mudar as coisas internas.”
A seguir, descubra
o que acontece com seu corpo quando você pula o café da manhã .
