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Você deve ter ouvido falar que os minerais do sal marinho o tornam mais saudável. Mas isso é verdade?
Você provavelmente já pensou no tipo de sal que usa em casa - principalmente se você escolhe o sal marinho ou o bom e velho sal de cozinha. Menos processado que o sal de cozinha tradicional, tanto o sal marinho quanto o sal do Himalaia retêm mais do seu conteúdo mineral original, como magnésio e potássio. Mas será que os minerais e elementos significam que o sal marinho é mais saudável?
Acontece que talvez não.
Sal marinho x sal de cozinha
Muitas pessoas presumem que o sal marinho é melhor por causa de seus minerais, mas o sal marinho e o sal de cozinha têm o mesmo valor nutricional básico,
de acordo com a Clínica Mayo. . Tanto o sal marinho quanto o sal de cozinha também têm uma quantidade semelhante de sódio em peso.
De acordo com um estudo publicado no
Environmental Science and Technology Journal , o sal marinho também contém mais do que minerais. Em muitos casos, também há plástico sugado para o sal marinho. Sim, plástico! O problema é que, graças aos sacos plásticos e outros detritos nos cursos de água, a maioria das marcas de sal marinho contém micropartículas de plástico.
E quanto ao iodo no sal de cozinha?
Produzido em minas de sal, o sal de cozinha tradicional é mais processado que o sal marinho. Isso significa que é praticamente desprovido de minerais naturais, que podem ser de onde vem grande parte da má publicidade do sal de cozinha. É importante notar, contudo, que desde a década de 1920, os produtores adicionaram iodo ao sal processado. É um mineral importante para manter a tireoide feliz.
Aqui está o resultado final
Quando se trata da ingestão de sal, sua melhor aposta é a moderação. Nenhum tipo de sal é melhor para você, então você não pode errar diminuindo sua ingestão.
Agora que você conhece a comparação entre sal marinho e sal de cozinha, descubra
o que pode acontecer quando você come muito sal .
