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O Congelamento Yogurt Matar as culturas?

Muitos consumidores escolher iogurte congelado como uma alternativa saudável para sorvete. É normalmente mais baixos em gordura do que o creme de gelo, vem em sabores apetitosos, e pode ser feita em batidos e gelados. O próprio processo de congelamento não mata culturas de iogurte, mas outros passos podem.
Cultura Viva Frozen Yogurt Standards

  • As orientações Yogurt Associação Nacional (NYA) estipulam que iogurte congelado que carrega seu selo indicando "Ao vivo & culturas ativas "tem de ser feita a partir de leite fermentado e pasteurizado que contém culturas de iogurte convencional para criar níveis adequados de acidez
    Congelamento efeitos sobre culturas

  • iogurte congelamento. apenas joga as culturas em um estado dormente, inativos que termina quando o iogurte é aquecido através do consumo. Depois de ser comido, ele tem os mesmos benefícios como iogurte refrigerado.
    Considerações

  • Alguns produtos comercializados como congelados iogurte são impostores. Estas misturas são frequentemente não fermentado ou conter iogurte que tenha sido aquecido, o que mata as culturas activas. Para ter certeza de iogurte congelado é autêntico, certifique-se que tem o selo NYA na embalagem.