Pão de courgette com pedaços de chocolate

p Em nossa casa, as abobrinhas são como bananas. Nós compramos um monte deles, e, na maioria das vezes, use-os antes que comecem a envelhecer. Mas às vezes nós simplesmente não passamos por eles rápido o suficiente, e eu fico com algumas abobrinhas que precisam ser usadas rapidamente. Às vezes eu faço botes de abobrinha recheados, ou adicioná-los a receitas como minha caçarola de café da manhã vegetariano. Mas às vezes isso não se encaixa no meu plano de refeição. Mas é por isso que existem pães de sobremesa! Dá uma olhada na minha deliciosa Pão de courgette com pedaços de chocolate receita!

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p Felizmente, como se houvesse pão de banana para usar bananas velhas, há pão de abobrinha para envelhecer abobrinhas. Mas ao contrário do pão de banana, onde você consegue um bom gosto de banana, Pão de abobrinha realmente não tem gosto de abobrinha. O que significa que se você tem filhos, esta é uma maneira sorrateira (mas saborosa!) de fazê-los comer seus vegetais.

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p Este pão de abobrinha com gotas de chocolate inclui nozes, mas sinta-se à vontade para deixá-los de fora se você for alérgico, ou não gosta deles. Eu simplesmente gosto da crocância extra que eles adicionam! Também fique à vontade para pular a cobertura de baunilha se não quiser o açúcar extra. É como um pequeno enfeite doce, então é totalmente opcional.

Pão de courgette com pedaços de chocolate

Ingredientes p Pão
2 ovos
¼ xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar branco
1 xícara de abobrinha picada
2 colheres de chá de extrato de baunilha
½ xícara de óleo vegetal
1 ½ xícara de farinha de trigo
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de noz-moscada
1 ½ colher de chá de canela
½ xícara de nozes picadas
½ xícara de gotas de chocolate semidoce

p Esmalte
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2-4 colheres de sopa de leite
1/4 colher de chá de extrato de baunilha

instruções p 1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

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p 2. Em uma tigela grande, bata os ovos e os açúcares, até ficar homogêneo. Adicione em abobrinha, baunilha, e óleo. Bata suavemente até combinado.

p 3. Em uma tigela menor, adicionar farinha, sal, fermento em pó, bicarbonato de sódio, noz-moscada, e canela. Misture suavemente, e reserve duas colheres de sopa da mistura de farinha.

p 4. Em uma tigela pequena, adicione nozes e gotas de chocolate. Cubra-os com as duas colheres de sopa da mistura de farinha (para evitar que afundem na massa).

p 5. Adicione a mistura de farinha à mistura de abobrinha, e misture delicadamente (não misture demais).

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p 6. Junte as nozes e as gotas de chocolate.

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p 7. Despeje a mistura em uma assadeira forrada de pergaminho e untada (isso tornará mais fácil remover o pão acabado). Asse por 55-60 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.

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p 8. Deixe esfriar 10 minutos antes de servir. Enquanto o pão esfria, misture seu esmalte. Comece com 2 colheres de sopa de leite, e adicione mais se quiser uma consistência mais fina. Eu reguei nas fatias individuais para que eu pudesse obter o melhor sabor de esmalte, mas você também pode simplesmente espalhar em cima de todo o pão. Em seguida, desfrute do seu pão de abobrinha com gotas de chocolate!

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p Como você usa abobrinhas extras?