fontes de gordura na dieta e medula óssea em bruto
Pergunta
PERGUNTA: Oi,
Estou apenas começando a dieta paleolítica cru e decidiram seguir o seu conselho de prefrozen exclusivamente grassfed carne orgânica e peixe fresco selvagem ocasional /marisco. Também estou a planear incluir um pouco de frutas (orgânica).
Agora, eu tenho acesso (eu vivo no leste do Canadá, Quebec) para: viajantes - carne prefrozen de bisões e (Highland) carne viajantes - todos os tipos de carnes musculares Network - renal (embora agricultor diz que os gostos falta cozido), fígado, língua, coração Restaurant - ampla variery de peixe fresco e marisco selvagem Restaurant - frutas orgânicas de todos os tipos
Como você pode ver, medula óssea ou cérebro (que eu tanto adorava comer no passado) não está incluído na lista (infelizmente) embora eu pode se apossar de medula óssea no futuro próximo. Por esta razão, eu estou preocupado com falta de gordura na minha dieta dada a quantidade de proteína consumida. Por esta razão, eu pretendo comer uma quantidade maior de carnes de órgãos vs carnes musculares (ou seja, carne bovina e Bison), em uma proporção de 2: 1. Além disso, acredito que a gordura de peixe consumidos ocasionalmente (25% do consumo de carne) deve ajudar. E eu pretendo incluir na minha dieta, saladas abacate diários com lotes de azeite biológico. O que você acha dessa combinação? Você tem um melhor sugerir até que eu possa (talvez) se apossar de medula óssea?
Se algum dia eu fizer o acesso a medula óssea, o que provavelmente será prefrozen. Então, eu tenho um par de perguntas:
1) uma vez descongelado, quanto tempo faz medula óssea passado, se refrigerado após o consumo Página 2) sobre o quanto devo tomar (em libras ou kgs) com a minha refeição principal? o dia?
3) que eu ainda precisa incluir abacate e azeite na minha dieta?
estou em um rápido hoje como eu pretendo fazer jejum intermitente. Um dia que consiste de um grande refeição e algumas frutas, o outro, nada. Amanhã, eu pretendo começar a comer cru imediato (peru frio). Eu tenho algumas carne picada, lombo e língua, tudo a partir de bisões. Estou pensando em iniciar com a picada. Meu dilema com a língua é que é enorme (isto é, bisonte). Eu duvido que será capaz de comer tudo isso em um dia e 2 dias mais tarde, ele provavelmente será podre e eu não estou pronto para isso ... ainda!
Obrigado por toda sua ajuda, Geoff.
RESPOSTA: Re dieta de rotina: - A corrente dieta de combinação que você sugeriu parece muito bem, por agora. Medula não é a única opção para a gordura. Raw sebo, língua, cérebro, músculo-carne-fat /esconder teor de gordura também são excelentes fontes de gorduras, como são alguns dos outros órgãos-carnes. Devo acrescentar, porém, que algumas RPDers ter notado problemas de absorção menores (por exemplo: - fezes escorrendo) se exagerou consumo de fígado cru - isso só parece acontecer com uma minoria de pessoas, mas vale a pena mencionar
<. br> Re questões de medula: -
1) tudo depende de como usado de que está a carnes cruas. Por exemplo, quando eu comecei em uma dieta rawpalaeo, eu não poderia lidar com o gosto de qualquer carnes /órgão-carnes cruas que foram deixados na geladeira por mais de 2-3 dias. Agora, porém, eu manter o refrigerador em uma configuração de alta e medula loja lá por várias semanas (até 8), sem problemas qualquer re gosto. E a medula não muda muito na textura, durante este tempo. Claro, se eu deixar de medula fora da geladeira por muito tempo, a temperatura ambiente, então eu praticamente tem que comê-lo dentro das próximas 24 horas, ou ele vai deteriorar-se muito rapidamente, muitas vezes tornando-se líquido no processo.
Página 2) Eu não posso dar números exatos re consumo diário de qualquer alimento. Todo mundo tem um tipo diferente de /-taxa metabólica metabolismo, necessidades diferentes re quantidades de gordura exigidos, tudo depende do tamanho do corpo /peso etc. Se serve de ajuda, eu tendem a fazer uma orientação aproximada para mim, em que eu normalmente têm em qualquer lugar de 2-4 amontoados colheres de sopa de medula crua com a minha refeição do dia. No entanto, eu vou, em alguns dias, ir sem qualquer medula óssea ou sebo se eu comi algo muito ricos em gordura, como algumas peças de língua de boi crua - em outras vezes, eu só pode comer 6-8 tablesponfuls de medula, e nada mais em tudo - tudo depende do meu capricho e meus instintos
3) Eu pessoalmente não incluem azeite ou abacate na minha dieta como eu tendem a ter diarréia do estômago anterior e ligeira. -pains do último. No entanto, todo mundo é diferente, em suas necessidades, então você pode muito bem prosperar muito bem nesses dois alimentos, sem quaisquer efeitos colaterais.
A principal coisa a lembrar é que este tipo de dieta é muito novo na moderna cultura ocidental, de modo que, com tais poucos dados disponíveis, o melhor é ouvir o seu corpo e experimentar constantemente, tanto quanto possível com diferentes variedades de alimentos, diferentes proporções de carboidratos /gorduras e alimentos em geral. Você pode encontrar, por exemplo, que você faz melhor em uma dieta com uma percentagem maior ou menor de carboidratos ou gorduras ou proteínas, que a minha dieta de combinação pessoal etc ..
Re jejum intermitente: - Há 2 tipos diferentes de jejum intermitente. A primeira é quando você come apenas uma vez a cada 20-28 horas dentro de um período de 4 horas, o segundo envolve comer tanto quanto você quer em um dia (durante o dia), e depois o jejum todo o dia seguinte, antes de repetir o ciclo. Tecnicamente, acho que poderia haver uma terceira variação com a comer apenas uma grande refeição por dia, no primeiro dia, e depois jejum a totalidade do segundo dia, e depois ter uma refeição grande no 3º dia dentro de um período de 4 horas, e assim por diante
. no meu caso, eu só estive facilmente capaz de fazer a primeira versão, a longo prazo. I primeiro tentou uma combinação quase-Warrior-Diet, onde tive uma pequena refeição ao meio-dia (geralmente uma fruta orgânica), e depois teve que uma refeição grande tarde da noite - depois de um certo tempo, eu mudei para apenas um grande refeição por dia, com o todo-fast-dia ocasional aqui e ali, que eu preso a sem problemas. Eu tentei a rotina em dias alternados jejum que você menciona, mas, para ser honesto, eu estava tão faminta sobre os dias de jejum, após várias semanas de esta prática, que eu tinha que voltar para a minha rotina habitual (IF). Claro, você pode muito bem encontrar o jejum em dias alternados aproximar muito mais fácil do que eu fiz
Re habituar-se a carne crua: -. Nem todos podem se acostumar com alimentos de origem animal cru rapidamente. Eu era capaz de fazê-lo porque eu tinha uma vez poderoso incentivo, em que eu tinha desenvolvido muito dolorosas dores de estômago depois de comer qualquer animal-alimentos cozidos. Um número de pessoas têm adotado uma estratégia em que eles levemente cozinhar suas carnes /órgão-carnes e adicione molhos processados - então, de vez em quando, quando eles têm usado a cada etapa, eles reduzem a temperatura de cozimento em um grau e reduzir as quantidades de molhos, até que, depois de algumas semanas /meses eles podem facilmente lidar com comer a carne crua em temperatura ambiente, sem qualquer molhos adicionados em tudo. Eu só mencionar esta opção no caso de você ter qualquer dificuldade
Re língua: -. Eu não recomendo comer uma língua bisonte inteiro em uma sessão. Mesmo eu, às vezes, comer apenas um terço ou metade do boi-língua fico, ao mesmo tempo.
Se a língua bisonte é de todo similar em textura para ox-língua, você pode achar que ele fica vendido com uma grande quantidade de peças, fibroso púrpuras mais escuras na parte inferior do mesmo. A maioria dos novatos não gosto dessa parte e que é bastante intragável (I não foi excepção, quando eu comecei), por isso pode ser uma opção para cortar a parte afastado e ir para o pinker parte /mais leve da língua gordos. Você poderia, é claro, basta colocar o resto da língua bisonte de volta no congelador, ao invés do frigorífico, para consumo posterior.
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PERGUNTA: Obrigado pela sua resposta.
Se eu tirei abacate e azeite de minha dieta neste momento, não ter acesso à medula óssea, sebo ou o cérebro, teria que ser bem ou que eu iria faltar muita gordura da minha dieta como eu faria ser apenas comer carnes musculares (incluindo peixes) e órgãos com um pouco de frutas? Será que eu preciso aumentar meu consumo de carnes de órgãos (incluindo língua) e menores carnes musculares? Comer peixe com mais frequência? Favorecer certos cortes de carnes musculares em detrimento de outros?
Eu só quero ter certeza que eu não acabar "coelho fome" e não gostaria de experimentar esses sintomas.
Se eu precisar incluir abacate e azeite de oliva, iria comê-lo, ao mesmo tempo como a carne ficar bem, uma vez que normalmente não é aconselhável combinar carboidratos com proteínas devido a digestão?
Resposta
Re abacate e azeite: - "Se não está quebrado, não conserte!" - Em outras palavras, se o abacate e azeite é não fazer nenhum mal, por todos os meios ficar com eles, por enquanto, como uma alterantive à medula
Re-a combinação de alimentos: -. Tudo depende. Se você está sofrendo atualmente de distúrbios digestivos relativamente graves (por exemplo: - dores de estômago etc.), é provavelmente uma boa idéia para deixar c. 30 minutos ou mais entre comer um carboidrato ou proteína refeição, para o momento, até a sua cura intestino. Se o seu sistema digestivo é OK, então não deve ser demasiado de um problema
Re carnes: -. Você não tem que se preocupar muito com músculo-carnes. É provavelmente o melhor para não exagerar muito músculo-carnes muito magras, como coelho ou frango, mas de outra forma, com toda a língua, rins etc. você está comendo, tudo deve estar bem. Se você ainda está em causa, você poderia, talvez, o seu consumo de ox-língua, como é tão cheio de gordura (um incrível 50% + gordura em termos de peso, não calorias).
Muitas vezes, talhos e supermercados será automaticamente cortada a gordura de alguns músculo-carnes, mas desde que você está comprando direto do agricultor, você tem mais controle sobre esta questão, então eu presumo que não é um problema se apoderar do branco gordura da maioria dos músculo-carnes.
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