OS Agora gordura OK?
Pergunta
Laurie
Estou cansado dessa gordura vs debate carb. Durante anos, meu marido tentou perder peso em uma dieta muito baixa em carboidratos. O que aconteceu? Seu peso subiu e assim fez o seu colesterol e pressão arterial. O médico lhe dizia que ele tinha que comer menos gordura, que era a posição da comunidade médica, e os países que comiam menos carne e gordura, como China e Índia tiveram menos problemas de obesidade e coração. Nós vivemos em uma comunidade multi-racial e os imigrantes asiáticos que ainda comem uma dieta tradicional são escassas. Eu sou italiano e cresci comendo massas e pão e pizza em sua maioria simples ou com um pouco de molho. Eu e minha família são escassas.
Foi só depois que seu amigo morreu de um ataque cardíaco meu marido decidiu dar baixa gordura uma tentativa. Desta vez, ele contou todos os gramas de gordura e ficou muito baixa. Surpresa surpresa, ele está perdendo peso, e sua pressão arterial é agora normal! Esperando para ver números de colesterol, mas eu aposto que eles estão agora bom. Então, onde diabos que os especialistas saia dizendo que os carboidratos são agora ruim e carne /gorduras são agora bem? Aposto que a sua indústria da carne /laticínios por trás dele. Obrigado por seus pensamentos!
Resposta
Olá Susan,
Ah, sim, a velhice debate de "gordura" versus "carb" calorias. E ainda há aqueles que dizem, é apenas as calorias, independentemente do que eles são de!
A dieta low-carb tem sido em torno já em 1960 e provavelmente antes disso. Fat tem uma má rap logo depois disso e uma dieta baixa gordura tem sido recomendado para muitas populações desde 1970, especialmente as pessoas com doença arterial coronária.
Agora, alguns na comunidade médica estão saindo e dizendo 'Não é gordura afinal de contas, é o açúcar '.
O fato é, não é um tipo de alimento ou um macronutriente que é o culpado. É toda uma série de coisas, incluindo o regime alimentar global, estilo de vida e saúde de qualquer indivíduo. Como dietistas registados enfatizamos "tudo com moderação" e descobrir o que funciona para o indivíduo. Há aqueles que seguem a dieta Atkins e fazer bem com um regime de low-carb. Parece que seu marido não o fez. Outros seguem uma dieta com restrição de gordura (que ficou famoso na década de 1970 pelo Dr. Pritikin e, depois, Dean Ornish).
Talvez as dietas funcionam melhor para algumas pessoas, porque eles são mais fáceis de seguir para algumas pessoas. Eliminando carboidratos é uma técnica útil para aqueles que não podem parar, uma vez que começar a trabalhar com massas, pão e salgadinhos. Muitos acham que é difícil ficar com por muito tempo.
Uma dieta de baixa gordura funciona para os outros, e outros ainda seguem a dieta mediterrânea, com quantidades razoáveis de ambos os carboidratos e gorduras, a maioria proveniente de peixes e planta- com base em óleos.
não podemos dizer o que funciona para uma pessoa vai trabalhar para outro, ou até que toda a gente que come uma dieta saudável vai ser uma pessoa saudável. Podemos apenas encorajar as pessoas a encontrar algo que funciona para eles, e ficar com ela.
Parece que seu marido descobriu o que funciona para ele. Nesse caso, ele deve ficar com ela e aproveitar os benefícios!
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